ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
横浜家系らーめん 家丸@らーめん
-らーめん700円+サービスライス-

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店内券売機制で標題をポチッと購入。
味/油/麺のお好み設定は食券回収時にアナウンスがあり全て「普通」で、サービスのライスもお願いしました夜にも関わらずライスがサービスとは嬉しい配慮です(笑)
卓上には、卸しニンニク/卸し生姜/豆板醤などカスタマイズ調味料が充実していますね。
乳化したスーブは出汁感の厚みはあるもののガツン系というより非常にマイルドな口当たりです。
鶏油の影響もあるでしょうけそどちらかという鶏が強い印象ですね。
醤油タレの塩梅はイイですが全体的にマッタリした口当たりなので卓上のニンニク・生姜・豆板醤を投入するとメリハリが出て印象がグンと良くなりますw

麺は平打ち微ウェーブタイプの中太。
麺肌が滑らかでデフォルでしたがモッチリした茹で加減でイイ塩梅です。
流石ブランド麺で旨いですw

具はチャーシュー1枚・海苔3枚・ほうれん草とシンプルな部類ですかねぇ。
チャーシューはロース系でシットリした仕上がりで悪くありません。
ほうれん草は気持ち程度。。海苔は家系では鉄板。ライスに巻いて美味しく頂きましたw
無難に頂ける一杯ではないでしょうか~w
次回はビシバシホタンをプッシュしてみましょうかね。
ご馳走様でした♪

2012年2月21日実食。

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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