ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
らーめん かねかつ@埼玉県川口市
-らーめん700円-

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ラーメン大至」出身ということでちょっと気になっていました。
暖簾が無く、小さい看板があるだなので通り過ぎてしまいましたけど(汗;
扉を開けて入店すると極小スペースなんですね~

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メニューはラーメンと季節のラーメンの2種類。
入り口に立て看板があったけど中にもあったわwww


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醤油が立ったビジュアルだけど旨そうですね~
具は2種のチャーシューにメンマと薬味の構成でちょっと寂しいかなぁ。。。


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おぉ、旨い!
スッキリした口当たりなんだけど奥深いコクがありますね~
奥深い鶏出汁に鶏油、そして醤油タレは芳醇で全体的に洗練された上品なスープに感じます!
ジンワリと五臓六腑に染み渡るスープで慈悲深いですね。


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麺は中細微ウェーブの全粒粉入り。
しなやかな麺だけど柔軟な中に弾力を兼ね備え、風味も好く秀逸ですね~

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豚チャーシューはレアな低温処理でシットリした食感で美味。


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鶏も芯がレアな低温で柔らかく美味しいですね~
チャーシューには非常に拘りを持っているように感じました!


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シナチクの代わりにタケノコという変化スタイル。
コリッとした食感を残した茹で加減に味付けも好く、個人的には気に入りました!

中々クオリティが高いお店で非常に美味しかったです!
つけ麺も始まるようなので再訪が楽しみです!
ご馳走様でした♪

住所:埼玉県川口市飯塚2-14-23(駐車場無し)
電話番号:不明
営業時間:11:30~15:00/18:00~21:00
定休日:月曜・金曜
喫煙:不可

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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