ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
兎に角 亀有店@東京都葛飾区
-油そば(大盛、ネギ多め)850円-

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言わずと知れた松戸にある「油そば」の名店で、千葉県柏市の次に3店舗目となる支店を東京都葛飾区にオープンし、3ヶ月が過ぎて落ち着いた頃合いを見計らってお邪魔して来ました。
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メニュー構成は本店と同じで店内券売機制でウリの「油そば(大盛)」ボタンをプッシュ!!
食券を渡す時に「ネギ多め」を告げ快諾~♪


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ドンブリの形・形状は同じで、具は定番の燻製されたチャーシュー1枚・解しチャーシュー・メンマ海苔/多めのネギがトッピングされていて遜色は無い印象ですね~


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率直な意見だとタレの塩梅は遜色がない印象でした。。

麺底にある醤油タレはカラメでアブラが多めのネッチョリした仕上がりです。
ちょっとアブラ多めの口当たりが気になったけど、芳醇な醤油タレがHOTな太麺全体を包んでいて、ブラックペッパーの風味・辛さのアクセントと鰹節による和の雰囲気がとてもいいね~

それに、刻み白ネギの風味と食感にメリハリがあって、単調な味わいに変化があるのでネギ多めは正解です!
ネギの新鮮さもあるのでしょうけど相性はバッチリです!

麺は太微ウェーブタイプ。
タレも旨いけど、ここは麺が抜きに出た旨さがあると思います!
麺の茹で加減は絶妙で食感的にはややカタメの部類で、麺肌が滑らかで弾力があってモッチリと単体でも非常に美味しいです!!

具に関して言えば、燻製されたチャーシューはスモーキーなカホリ付けは同じなんだけど、薄切りのため松戸店のようなミシッと歯応えを感じることは出来ませんでした。。


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別皿で提供される濃厚豚魚の割スープは容器が小さい印象ですけどw


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最初はつけ麺風で食べるのが僕の流儀で、後はドンブリに投入してラーメン風で完食です。

美味しいのには違いはないけど、すっかり舌が慣れてしまっているせいか?以前のような感動は薄くなってきています。。。
ご馳走様でしたm(_ _)m

住所:東京都葛飾区亀有3-27-20(駐車場無し)
電話:03-6240-7497
営業時間:11:30~15:00/18:00~21:30
定休日:無休
喫煙:不可

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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