(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
博多長浜らーめん 道@東京都足立区
-らーめん680円-

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つけ麺 みむろ」で大満足な一杯を頂き、徒歩5分位のコチラに移動してきました。
豚骨のお店で某サイトでの高評価が気になっていたんですよね~

ご店主は「田中商店」出身ということで期待しちゃいます!
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豚骨ラーメンの他に醤油ラーメンもあるので豚骨が苦手な同伴者へのご拝領かと。。

入店すると思いのほか豚骨臭は無かったけど、厨房前のカウンターに座るとしっかり豚骨臭が漂っていました(笑)

エエ臭いです!


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広い店内にテーブルがメインで雰囲気がどことなく長浜にあるラーメン屋と似ているなぁ~と思います。
白を基調としたところはオサレです!


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卓上調味料は豊富ですね~


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待つ事数分で提供です!
スープはかなり乳化したもので、具はバラ巻きチャーシュー・青ネギ・キクラゲ・海苔の構成とシンプルだけど、デフォでキクラゲが入るのは嬉しいですね~


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スープはトロミのある濃厚豚骨ですね~
博多ド豚骨のような荒々しさは控えめで洗練された豚骨スープって印象がありますね。
当然のことながら、豚骨臭はあるけどカエシ控えめで豚骨の出汁感が先行で旨です。


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麺は極細ストレートでかなり細いですね~
九州でもこれだけの細い麺はお目に掛かったことがありません。。

カタ指定の茹で加減で芯が残る程度で完璧です。
余り経験の無い細さだけど美味しい麺です!

具のチャーシューは煮豚でしょうか。
獣臭さも無くしっとりした食感で旨かったのが印象的です。
キクラゲのコリ・青ネギのザクとした食感はマストアイテムです!
中々レベルの高い豚骨スープで非常に美味しかったです。
ご馳走様でした♪

住所:東京都足立区中央本町5-7-12(駐車場有り)
電話番号:03-3852-7314
営業時間:12:00~14:00/17:00~1:00
定休日:木曜日
喫煙:不可

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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