ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
雷 本店千葉県松戸市
-雷味噌(大)(ヤサイ・ニンニク)780円-

01_convert_20140204095904.jpg

この日はガッツリな気分!
普段だと松戸で下車して二郎へ直行なんだけど、ワンパターン過ぎるので北松戸で下車して4年振り雷 本店に来ました。

02_convert_20140204095927.jpg

寒い日の夜だけど店先に待ち客が出来ているという繁盛振り。
集客はカップルと若いグループと場違いの雰囲気の中、標題チケをポチとな。。。

この日は味噌と決めていたので、同じ値段なら(大)でしょう~(笑)


03_convert_20140204095948.jpg

ヤサイ増し・ニンニク増しなのでボリューム満点な一杯が手元に届けられました(笑)
ラーメンに白胡麻って良く見かけるけど、黒胡麻って珍しいと思いますがw


04_convert_20140204100006.jpg

スープは赤味噌主体と思ったけど唐辛子による辛味が施された赤色でした~
味噌ではなく辛味噌なんですね~w

ドロドロした非常に粘度が高いスープで汁も少なめなので汁なしっぽさがあるんですけどw
生姜の風味に味噌のコクと唐辛子の辛さが味覚の主張なんだけど甘味もあるんですよ~
色合いとは裏腹に辛味系より甘味系に近い印象を受けましたw

パンチがあるスープで濃厚かつ重厚感が凄いな~
後半はズッシリきますた!


05_convert_20140204100030.jpg

重厚なハズです!
良く見るとこんなデカイハンペンアブラが沢山混入されていましたよ。
身体に良くないけど旨い!!


06_convert_20140204100051.jpg

麺は断面が長方形でエッジのある太タイプ。
麺量は(大)で280g。
カタメの茹で加減でムッチリ・ゴワゴワとした食感で強麺の部類に入る麺で旨いですね~
スープにマッチした麺で醍醐味溢れインパクトが凄すぎッス!


07_convert_20140204100106.jpg

ヤサイをある程度成敗して天地カエシ。
濃厚なスープで麺が色づいています~


08_convert_20140204100121.jpg

具は大判バラロールチャーシュー1枚にヤサイ(モヤシ・キャベツ)とニンニクに黒ゴマパラパラ。
存在感のあるチャーシューでスープに負けない濃い目の味付けで適度の歯応えを残しながら食べ易い柔らかさです。
本家よりは劣るけどレベルの高いチャーシューだと思います。

ヤサイはクタ系に近い印象ながらもドロ味噌を食べるのにはイイ箸休めになっていました。
当然、ニンニクの利きもパンチ力を増幅させてくれました(笑)

特に、黒胡麻のさり気ない食感と風味が好いアクセントになっていましたね~

かなり重厚感のある味噌二郎系ですが近隣で食べられる唯一のお店で好い経験をしました。
機会があれば直系二郎で味噌を出す京成大久保店との比較もしてみたいな~
深夜までやっているお店なので次はつけ麺を食べに来ます!
美味しかったです!
ご馳走さまでした♪

住所:千葉県松戸市北松戸3-1-76(駐車場有り)
電話番号:047-366-5455
営業時間:11:30~翌3:00
定休日:無休
喫煙:不可
HP:http://www.tomita-cocoro.jp/

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
コメントの投稿
URL:
本文:
パスワード:
非公開コメント: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
トラックバック URL
http://bonbylider.blog.fc2.com/tb.php/793-b9aecc01
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
トラックバック
松戸市エージェント:貴殿の記事ダイジェストをGoogle Earth(TM)とGoogle Map(TM)のエージェントに掲載いたしました。訪問をお待ちしています。
2014/02/19(水) 08:56:44 | ケノーベル エージェント