ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺屋一燈(No.2)@東京都葛飾区
-【期間及び数量限定】伊勢のえびやん2号880円+中盛50円-

11/2(金)~11/18(日)迄の期間限定且つ昼15食の一品です。

普段でも超行列のコチラ。
限定品が出ると更にその列は膨らみデスクワークのリーマンには高嶺の花。。。
この日は時間を作って自分へのご褒美に限定を頂きに参りましたw

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待つ事凡そ2時間でご対面です(笑)
お膳にはつけ汁・麺・ライス・甘エビ油・エビ辛味タレが載って配膳ですw
豪華というか量が凄いッス(汗;

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つけ汁はトロッとした粘度のミドルドロンジョ系で味に厚みと深みのある出汁感が満載の濃厚鶏白湯ベースで口当たりがマイルド且つ甘みのある仕上がり。
味覚に味噌が添加されているようだけど下支え的な存在かと。。
海老の旨味・風味も濃厚だけどベースを壊すことがなくしっかり手を握っているような味わい感が絶妙ですね~ エビフリークには堪らんです(笑)

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麺側にソフトシェルクラブ、先陣様が絶賛しているけどこれは絶品です。脱皮直後のワタリガニの唐揚げらしいけど下味の塩梅が非常に良く、油っぽさも全くなく、それに食感が凄くいいんです~
ちょっとつけ汁に浸せばエビとカニのハーモニーだねw

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麺は中太ストレートタイプ。茹で加減・水切りは流石。
適度な弾力は心地よくコシもしっかりしているけど強麺ではなくシナヤカさを兼ね備えた非常に秀逸な麺で美味しいです。
美味しい麺だけど出しゃばらずつけ汁とのバランスもイイですね~

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具はつけ汁側にチャーシュー・メンマ・薬味(刻み玉ネギ・白髪ネギ)の構成でウマ~やね。
ちょっとつけ汁に浸せばエビとカニのハーモニーだねw
マイルドで甘みのあるつけ汁も別皿のエビ油を添加すればオイリー感もなくエビの風味が増してエビエビです(笑)また、エビ辛味ダレを投入するとつけ汁にメリハリが出て増幅作用があってマストアイテムです。
こういう味変を楽しませてくれるセンスは流石ですわw

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ウフフ・・・

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〆はエキスタップリのつけ汁とスープ割でエビ雑炊風を頂いてフニッシュ!

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まだ、カップ麺を頂いておりません。。

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2012年つけ麺日本一決定戦!「つけ麺の達人賞」おめでとう~~♪

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卓上調味料は至って普通w
女性に優しい髪留めがありますよw

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麺量300gなら無難に頂ける一杯だけど〆が付くと腹パンパンですわ~w
つけ麺という一品だけどコースを頂いたような贅沢な余韻がありました。
久々に坂本さんとも話す機会もあり有意義な日でした。
ご馳走様でした♪

★満ち足りた指数は100点満点中100点

住所:東京都葛飾区東新小岩1-4-17(駐車場無し)
電話:03-3697-9787
営業時間:11:00〜15:00、18:00~22:00(材料切れ次第終了)
定休日:月曜日
喫煙:不可
HP:http://www.kiseki-dream.com/
コメント
コメント
Yちゃん、どもー
この日は気合い入れて行ってました!
こういう日もあってもイイよねw
2012/11/21(水) 22:25:08 | URL | Bonby Lider #- [ 編集 ]
うひょー 裏山C~(^^)
2012/11/19(月) 10:33:06 | URL | Y #- [ 編集 ]
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