ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
ラーメン燈郎@ラーメン(中盛、ヤサイ・ニンニク)
-ラーメン(中盛、ヤサイ・ニンニク)800円-

基本のラーメンを食べるのはプレオープン以来ですから2年半振りになります。

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食券提示時にヤサイ・ニンニクの有無を聞かれ、「ヤサイマシ・ニンニクマシ」でお願いしました。
大振りのチャーシューに目が釘付けになる一杯です!
ヤサイの盛りもマズマズでキャベツのコントラストがイイですね~

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スープは乳化した豚骨醤油で非常に厚みがありますね~
カエシ感は低めで出汁メインの口当たりで二郎系ながら一線を画した一杯です!
うん、進化していてウマイです♪

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麺は中太平打ちタイプで加水低め。
表面にザラつきのある麺でモゾモゾした食感です。
美味しい麺ですが二郎系のようなワシワシタイプではなく些かスープに負けちゃう印象をうけました。
もっと主張があってもいいかなぁ。。
麺量は中盛で300gと食べ応え十分です~

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チャーシューは大判厚切り。
表面を炙ってありますが肉質を残しながらホロッと柔らかく豚を食べているような食感もありますね~
存在感もあり美味しいです!

ヤサイの茹で具合はジャストでキャベツが甘いのが印象的です。
ニンニクなしでも十分に満足できるスープですが、ニンニクとの相性もよくやっぱり効果覿面ですね~
美味しかったですね~
ご馳走様でしたm(_ _)m
小岩と新小岩を間違えたのはここだけの話し・・・(涙

住所:東京都葛飾区東小岩1-1-1(駐車場無し)
電話:03-3696-7187
営業時間:11:00~15:00/18:00~23:00
定休日:木曜日
喫煙:不可
HP:http://ameblo.jp/adg-980m/
拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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