(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
煮干中華ソバ イチカワ@【10/14限定】純煮干ソバ(S)

-【10/14限定】純煮干ソバ(S)730円-

この日は15食限定の一杯を狙いで訪問です!

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限定ながら価格据え置きとは素晴らしいですね~
3種のタレからS(塩)をお願いしました。

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先ず、Sを選択したものの塩気は強くなく適度な輪郭のある塩分濃度でスープ全体にメリハリを与えている印象です。
純煮干というスープは節系の香気が高く「種々の煮干」は表裏一体な味覚存在に感じます。
口内を走る味覚は「和食」の出汁を垣間見るような深い・深い味わいですね。
上品なお吸い物を飲んでいるような錯覚に陥る美味しさです。

このスープは凄く複雑な気持ちになりました。
種々の煮干を使用した純煮干スープということだったので、至極ニボニボ感を期待したのですが、その印象は煮干の主張は強くなく、煮干の旨味・風味が端正です。
非常に奥行きが深いバランス重視のスープで美味しいです!

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麺はいつものザラパツでややカタメに感じましたがクォリティが高く美味しい麺には違いありませんw
素晴らしい一杯で美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:茨城県つくば市天久保2-9-2(駐車場有り)
営業時間:11:30~80食最終17:00(材料なくなり次第終了)
※概ね、13:30頃には食券が売り切れますので早めの訪問をオススメします!
定休日:水・日
喫煙:不可
HP:http://blog.livedoor.jp/ikou246/

拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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