(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
弟子屈 総本店/弟子屈味噌@北海道川上郡(弟子屈町摩周)

-弟子屈味噌 850円他-

20200221101.jpg

北海道滞在3日目。。。
札幌室蘭網走とちょっと強行日程だったかな。。。

北海道に来てまだラーメンを食べていません!
網走の友人達がフラストレーションを察してかランチはラーメン屋です。

ここ道東では弟子屈ラーメンは有名で全国展開も徐々に始まっているようです。
以前から気になっていたラーメン店なので嬉しい訪店です♪

20200221102.jpg

さて、メニューを物色です!
これは迷いますね。。。

メニューのトップは「魚介しぼり醤油」でオススメでしょうか?
口頭注文後払い制です!


20200221103.jpg

鮭トバで有名な土地ですから、こんな限定品もありました~
迷うな。。。


20200221104.jpg

裏面はサイドメニューで、北海道ならではの「山わさび巻き」や「行者にんにく餃子」などもりますよ!


20200221105.jpg

北海道ですから、やっぱり味噌ですね!
弟子屈味噌」をお願いしました。
あと、札幌赴任中に良く食べた「山わさび巻き」を一緒に(笑)


20200221106.jpg

赤味噌主体のスープで見るからに濃厚そうな一杯じゃないですか―――――!
北海道らしいと思います!


20200221107.jpg

具は角切りチャーシュー・刺身昆布・肉味噌・生姜・味玉半個・薬味ネギがトッピンです。
印象的だったのは、刺身昆布で食感・歯触りが絶妙で躍動感がありましたね~♪


20200221108.jpg

スープはパンチのある味噌味です。
うん、旨いね♪

下支えに感じる魚介は強すぎず、微かに感じる程度でブレンド味噌のコクに深みがありますね。
寒かったので五臓六腑に染みますよ。。。


20200221109.jpg

麺は北海道らしい中太玉子麺です。
北海道特有の縮れではなく、微ウェーブタイプです。

加水高めのモッチリした食感が前項でスープとの相性もバッチリです。
うん、安定の一品だと思います!


20200221110.jpg

「山わさび巻き」は鼻にツーンとくる辛さは相変わらずです。
うん、懐かしいな~

極寒の地ではやっぱり味噌がイイですね。
美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:北海道川上郡弟子屈町摩周1-1-18(駐車場有り)
電話:015-482-5511
営業時間:11:00~20:00
定休日:元旦
喫煙:不可
HP:http://www.teshikaga-ramen.com/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
コメントの投稿
URL:
本文:
パスワード:
非公開コメント: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
トラックバック URL
http://bonbylider.blog.fc2.com/tb.php/3169-bdde1bb8
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
トラックバック