(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
神田ラーメン わいず/ラーメン@東京都千代田区(神田)

-ラーメン(大盛) 920円-

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相変わらず並んでいますね。。。
この日は濃厚な家系ラーメンが食べたくて久しぶり「わいず」さんに来ました。

言わずと知れた、亜流ながら濃厚な家系ラーメンを提供し神田で行列のお店です。
昔は〆で良く利用していたけど最近は神田で飲む機会が減ったこともあり久しぶりの訪店です。。。

店内設置の券売機制で事前に食券を買って列に並ぶシステムです。
久しぶりの訪問で、お値段がだいぶ変わっていますね。
デフォのラーメンでも800円です。。。

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この日はデフォの「ラーメン」を「大盛」で頂きます。。。
並盛でライスを付けるのが家系ラーメンのセオリーかもしれないけど、麺をタップリ食べたかったんですよね。。。


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なみなみのスープが印象的で、具は海苔1枚・チャーシュー・青菜がトッピングです。


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スープは濃厚豚骨醤油でガツンとくる家系スタイルです。
豚さんエキスの濃厚出汁に加え、鶏油のバランスに濃い目の醤油タレが絶妙ですね。
濃すぎるけどやっぱり旨いね♪


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卓上には豆板醤とニンニクの味変アイテムがあります。
午後から仕事があるけど味変はマストです(笑)


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麺は太チヂレタイプです。
今回は「ヤワメ」でお願いし、餅餅した茹で加減でスープを良く拾い相性はイイですね。
麺量は体感で220gと食べ応えも十分です。


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スモキーなチャーシューも健在です。
繊維質を噛み千切る肉肉しい存在です。

久しぶりだったけど、この界隈では抜きに出たラーメン屋ですね!
美味しかったです。
ご馳走様でした♪

住所:東京都千代田区内神田3-9-6(駐車場無し)
電話:03-5256-0313
営業時間:10:30~25:00、土曜日10:30~22:30、祝日10:30~21:30
定休日:日曜日
喫煙:不可
HP:http://www.kandaramen-waizu.jp/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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