(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
坦々飯店/汁なし坦々麺@東京都千代田区(竹橋)

-汁なし坦々麺 880円他-

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この日は、職場近くに新規オープンした坦々麺専門店「坦々飯店」へランチで様子見に行って見ました。
行ったことないけど、情報によると都内に数店舗展開する名店中華店「希須林」で修行された方で期待が高まりますね。
場所は、神田神保町などのラーメン激戦区から離れた、企業戦士で賑わうコンクリトージャングルの一角にお店があります。

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店内設置の券売機制で坦々麺の汁有り汁無し2種類のみで、夜は中華の一品料理でお酒が飲めるようです。

店内はL字型のカウンターのみだけ、以外に女性客が多いのには驚きです。。。


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食券を渡すときに辛さの度合いが聞かれます。
4段階あって、3段階は無料調整だけど激辛は50円増しになっています。


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汁無し坦々麺」の辛さ普通」に鉄板的な半ライス(100円)を付けて出て来たのがコレ!
しめて980円は都会価格でしょうかね。。。
デカイ肉味噌が印象的じゃないですか―――――!


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汁無し」ながらツユが多めの一品ですね。
これなら、ドボンライスは最適そうです(笑)


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具は茹でモヤシに肉味噌・水菜がトッピングです。
そして、花山椒がパラパラと。。。


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茹で上がった麺を引き摺りだすと、太微ウェーブタイプで好感です♪
つゆだく系の汁無しなので混ぜ混ぜも簡単です(笑)

餅餅した麺には躍動感があって芝麻醤のコクにラー油の辛さ、山椒のシビレと「普通」ながらジワジワと口内を辛さが支配していきますね。
普通でも結構辛いですよ。

そして、ナッツの香ばしさと食感が良いアクセントです。
突き抜け感はないけどスタンダードで優等生的な一品で美味しいですね♪
麺量も体感で180gと食べ応えもありました。。。


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肉味噌が良く出来ていますね。
絶対的なポイントだと思います!


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ライスは麺をオカズにして食べたけど、最後はドボンでしょう~(笑)
汁が多めなのでバランスがイイですよ~

印象的には悪くはなく美味しかったですね!
次は汁有りを食べてみたいと思います!
ご馳走様でした♪

住所:東京都千代田区神田錦町1-23-8(駐車場無し)
電話番号:不明
営業時間:平日11:30~15:00/17:30~23:00、土11:30~15:00
定休日:日・祝
喫煙:不可



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