ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺屋ゆう/旨辛つけ麺@茨城県土浦市(荒川沖)

-旨辛つけ麺(中盛) 880円-

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この日は定期訪店では無く、最後の訪店です!

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2019.11.4をもってリニューアルのため閉店です。
最終日に来ました。。。
麺屋こうじ系から独立するかは不明だけど、リニューアル後はコンセプトが違うようなツイートをしていたので、どうしても最後にもう一杯と思いギリギリの訪店と相成りました。。。

ブログ件数だけ見れば、今回22回目の訪店だけどブログ開設前からの訪店なので結構来ていると思います。
色々と重宝させて頂きお世話になったお店です。
お店が閉まるのは残念だけど、どんなお店になるのかも期待が高まります(笑)


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デフォのラーメンorつけ麺は本当にお世話になりました。
ガッツリ気分の時は野菜系を美味しく頂きました。
そんな思いがある券売機を目の前にしてちょっと悩みました。。。

そんな中、6年前に「辛つけ麺(ゆず風味)」の限定を食べたことはあったけど、レギュラーになった「旨辛つけ麺」は未食だったので、「中盛」と併せてポチとな。。。


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つけ汁は、普通中辛大辛から「中辛」をお願いし出て来たのが、コレ!


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中辛」なのでそんなに赤くないですね~


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つけ汁はデフォ豚骨魚介ベース辛味をつけたものですね。
6年前の「辛つけ麺(ゆず風味)」は、ラー油の辛味がメインでオイリーだったけど、今回は、唐辛子系がメインでオイリーさはありませんね。
うん、旨い~です♪

ドロトロとした粘度があるつけ汁は濃厚で、デフォ由来の甘味のベース辛味が折り重なっている感じです。
甘味があるけど辛い!
中辛にしたけどが徐々に辛さが口内を支配していきますよ~

甘味と辛味の二層を兼ね備えた感じで、甘・辛・甘・辛が交互する味覚ですね~
単に辛いだけではなく、デフォの特性を活かしながら辛味をぶつけたオリジナリティーがありますね~
最後に選んで良かったです♪


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麺側にはチャーシュー・メンマ・海苔・柚皮がトッピングです!


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以前デフォと比べると、半味玉ほうれん草のトッピングが無くなって寂しい盛り付けかな。。。


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麺は中ストレートタイプです。
レギュラーと同じ麺で、麺肌が滑らかでツルシコモチの食感は変わらず美味しいですね~
麺量は中盛(プラス30円)で300gです!


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スープ割りはポットで自己調整です!


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熱々で薄めの節系出汁で完食です!

長年お世話になりました。
次のお店も楽しみです♪
ご馳走様でした♪

住所:茨城県土浦市荒川沖189-1(駐車場有り)
電話:029-842-9277
営業時間:11:00~24:00
定休日:火曜日
喫煙:不可
HP:http://www.kouji-dream.com/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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