ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
山岡家 牛久店/醤油ラーメン@茨城県牛久市(中根町)

-醤油ラーメン(中盛) 770円-

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この日は飲んで帰ってきて空きっ腹を埋めるために、恒例の「山岡家 牛久店」さんへ深夜ラーです!
24時間営業って本当に重宝しますよね♪

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最近は「醤油ラーメン」に食指が向いています(笑)
クーポン使用で海苔5枚トッピングです♪


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トッピングは定番の海苔3枚+5枚・チャーシュー・ほうれん草・薬味ネギです。
最近は乳化していてイイですね♪


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うん、最近は豚骨臭が漂い、分厚いラード層で山岡家らしく美味しいですね~
ダメな人ダメですが(笑)
豚骨の出汁に厚みがあり軽い粘度と醤油タレも出過ぎず上手に相まっていて美味しいですよ~


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麺は断面が長方形の中太ストレートです。
麺量は中盛なので1.5玉です!
エッジが利いたプリモチな食感は何時もと変わらずスキですね~

山岡家は麺をスープに泳がせる多いスープなのが好印象なんですよね。
スープを減らしてコストを下げず、ずーとスープ量を変えないところは感服します。

中盤からは何時ものように卸しニンニクと豆板醤で味変です。
全体にメリハリが山岡家ではマストアイテムだと思います!
深夜にお腹を満たすのには何かと重宝するお店です。
ご馳走様でした♪

住所:茨城県牛久市中根町西台270-3(駐車場有り)
電話:029-873-9793
営業時間:24時間営業
定休日:無休
喫煙:可
HP:http://www.yamaokaya.com/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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