ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
ラーメン厳哲/【限定 夏の献立】 盛り@東京都新宿区(早稲田)

-【限定 夏の献立】 盛り 1100円他-

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常連の麺友さんからお誘いを受けたのは昨年の年度末で札幌赴任に伴う連日の送別会でお誘いを断って以来、この日は1年以上越しの待ちに待った「厳哲」さんへ初ホーです♪

コンビニで缶ビールを買って暖簾が出るのを待ちます♪
シャッターでの訪店と相成りました。。。

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コチラは季節の食材を使って豪華なラーメンを出すお店で有名で、お値段もそれなりに張ります。。。

現在提供している季節限定はつけ麺の「盛り」と冷やしラーメンの「鮪塩冷やし」の2種類。。。
限定も食べたいし、初ホーなのでデフォも気になるところ。
デフォは何時でもと、限定はそろそろ終了と、麺友さんの後押しもあって「限定」に決めました♪


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限定は1000円超えですがデフォの殆ども1000円超えと強気な価格設定ですね。。。


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店内設置の券売機制です。
限定の「盛り」と決めていたので。
麺量200gが1000円、300g以上は1100円と100円違いなので大盛をプッシュ、そして、プッシュ・プッシュ・プッシュです♪


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缶ビールで勢いをつけて店内で日本酒を頂きます♪
800円也~
秋田の地酒「うまからまんさく」の「ひやおろし」です!


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ラーメンが出てくるまでチビチビと談笑しながら待ちます♪


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アテに「イブリガッコ」です。
日本酒に最高です♪
味玉はアテでお願いしました。。。
辛口好きの小生にはピッタシの旨辛口純米で美味しいですね~

後続を見ると女性お一人様も多く、日本酒を飲んでいますね~
アルコールは注文のお客にはタイミングを見計らってラーメンを作っているのは好印象です


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盛り」の大盛の食券を買って麺量は400gでお願いしました。。。
さらに、「肉増し」250円也

チャーシューの量に麺の量とスゲー量なんだけど、ちょっとやり過ぎましたかね(笑)
味玉半個を移動です。。。


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つけ汁は蕎麦つゆのような印象です。


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油分を感じさせないつけ汁は蕎麦つゆのような和風全開です。
つけ麺のつけ汁というよりはカエシが確り効いた蕎麦つゆのベクトルに近いですね。
単体ではアレ?と思うけど麺も潜らせるとインパクトと相性は抜群です♪


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麺友さんからスルスルと逝っちゃう麺だから300gでも物足りないよ!と言われ400gにした麺です。
器も大きく圧巻な量なんですよね~
それに肉の要塞が・・・(笑)


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麺は中細ストレートです!
中細のため物量が多く感じます。

一口啜ると旨い!
水切りがとても良く、コシが全面に出ているかと思えばしなやかな麺でとても食感がいいです。

つけ汁に潜らせると蕎麦を連想するような喉越しと食感で実にマッチングしていますね。
はい、はい、これならスルスルと逝っちゃいますね♪
これは、旨いわ♪


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チャーシューは8枚かな。。。
表面にはブラックペッパーが塗してあって適度の食感で美味しいですね~
別皿でアテでも最高だと思います♪

しめて2270円のコースでお高いですけど満喫しました~
そして、美味しかったですね♪
お付き合いありがとうございました。
2人は高田馬場の街に消えて行きました。。。
ご馳走様でした♪

住所:東京都新宿区西早稲田1-10-4(駐車場無し)
電話:03-6302-1281
営業時間:11:30~14:30/18:00~21:00、日曜11:30~15:30
定休日:月曜日
喫煙:不可
HP:http://ameblo.jp/ramen-gantetsu/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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