ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
茨城豚そば 特龍本店/豚そば@茨城県稲敷郡(阿見町)

-豚そば(野菜ちょいヤサイ・ニンニクマシ) 750円-

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特級鶏蕎麦 龍介」の直営店でガッツリ系をコンセプトにした「茨城豚そば 特龍本店」が2019.8.23に新規オープンです!
オープン当日に訪店したけどスゲー行列と駐車場にスペースが無く退散したので、この日は一週間遅れでリベンジです。
10名以上の列はあったけど駐車スペースがあってラッキー♪

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食券を先に買うシステムは「特級鶏蕎麦 龍介」と同じです。
メニューはガッツリ系の豚そば・汁なし・つけそばの3本柱だけど、当面は「豚そば」に絞って営業とのこと。
豚そば」狙いだったので無問題!


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事前に食券を買っているので以外に列の進みは良いです。
店舗外観に比べカウンター7席とこぢんまりしています。。。
卓上調味料。


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この日は浅野店主が厨房に立っていましたよ!
野菜とアブラは「ちょいマシ」まで、ニンニクは「マシマシ」まで無料とのこと。
事前に「野菜ちょいマシ・ニンニクマシ」を告げて出来たのが、コレ!

野菜は本当に「ちょい」ですね・・・(苦笑)
でも、ニンニクはタップリです(笑)


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モヤシ主体に少量のキャベツはクッタクタに成るまで茹でられています。。。
スープに馴染ませると味が染みてイイですね。

クッタクタの野菜なので以外にボリュームはあるかも。。。
ガッツリ好きな人には有料増しをオススメします!


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スープは二郎リスペクトの豚骨醤油です!
非乳化系のスープは豚さんエキスに厚みがありカエシにキレがタイプです。
二郎インスパイア系の中では出汁に厚みがあって旨いし、重厚感もありますね。
卓上に醤油タレがあるけど十分な塩分と味覚だと思います。


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麺は筑波製麺所の太平打ちタイプです。
麺量300gとあったけど体感的に偽り無しですね~
加水低めの麺は確りと火が通っていて餅餅とした食感でチヂレの歯触りもイイですね。


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豚は塊が2つ。
味は濃いめで染みていてホロトロの柔らかい食感が旨いですね~

近くにそれなりに二郎系はあるけど、ガッツリを好む高校の前にオープンしたのは店主の戦略か。。。
兎に角、若い人が多かったですね。。。
積極的には否定だけど機会があれば再訪はアリです。。。
ご馳走様でした♪

住所:茨城県稲敷郡阿見町阿見600(駐車場有り)
電話番号:029-888-8888
営業時間:11:45~21:00
定休日:木曜日、日曜日
喫煙:不可



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