ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
博多長浜らーめん ぼたん/ラーメン@東京都豊島区(大塚)

-ラーメン 750円他-

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この日は上野で2軒ハシゴして、豚骨ラーメンだ!
ということで、電車に乗り込んで大塚に降り立ちました。。。
このメンバーで飲めば〆ラーは豚骨と想定していましたけどね(笑)

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卓上には豚骨にマストな卸しニンニク・辛子高菜・紅生姜の味変アイテムがスタンバイです~♪


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ビールと餃子を食べながら〆で注文したのは「ラーメ」に「キクラゲ」(+100円)をトッピングです~♪
地元には豚骨ラーメン店が無いので久しぶりのト・ン・コ・ツです(笑)


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具はチャーシュー・キクラゲ・青ネギとシンプルだけどトッピングのキクラゲが印象的ですね~
少し泡立ったスープが印象的で豚骨臭がエエですね~♪


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豚骨臭を放つスープは、あ~旨いね~♪
乳化したスープは豚骨を随まで搾り取った濃厚な味わいです。
濃厚で後味は良く、クリーミーなド・豚骨なスープですね~♪
久しぶりに濃くて旨い豚骨スープを頂きましたよ!


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麺は「普通」で注文だけど、博多でもカタで通用する芯が残るアルデンテな茹で加減でイイですね。
博多では普通=カタですから確りと博多を踏襲していますね。
形状も博多に近い細ストレートで食感及び啜り感も絶妙です!
最後は卓上の辛子高菜を入れてフィニッシュです(笑)
とても美味しかったです。
ご馳走様でした♪

住所:東京都豊島区北大塚2-12-3(駐車場無し)
電話:03-3915-8641
営業時間:11:000~翌2:00
定休日:無休
喫煙:不可



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