ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺処 晴/冷やしそば(塩)@東京都台東区(入谷)

-【夏季限定】冷やしそば(塩) 800円他-


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この日は所用で午後から休みを取ったので帰宅前に、遅ればせながら「祝 7周年」のお祝いにやって来ました!

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夏季限定の「冷やしそば」と「冷やし和え玉」の提供がありましたよ~


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平日のランチタイムながら中待ち多数と混でいますね~
昼間ということもあって大好きな「濃厚」があるんですけど。。。
久しぶりに「冷やし」もいいな。。。
悩むところです。。。


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冷やしラーメン系」には食指は伸びないんですけど、夏の風物詩ということもあって「冷やしそば(塩)」にしました~
ここで「冷やし」を食べるのは3年振りになります。。。


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具は豚・鶏の2種チャーシュー・紫タマネギ・白ネギ・大葉がトッピングです。
チャーシューは大振りだけど薄切りになったのが残念かな。。。

それでも、低温調理でシットリとした食感は絶妙でしたね。
それと、薬味の紫タマネギと大葉の風味・食感に清涼感がってとても良かったですね~


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スープのベースは塩ラーメンと同じなような鰺干しをメインに上品でコクが深いですね。
塩分濃度はやや高めで煮干アブラも効いていて煮干全開のスープです!


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麺は中細ストレートタイプ。
冷水で〆た分、コシが出ていて絶妙な食感です!


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サイドメニューで頼んだ冷やし和え玉(塩)です。


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具は角切りチャーシュー・タマネギの構成です。
茹で上がった麺を水道水で〆てあるので申し少し冷たさが欲しかったかな。。。

美味しかったですけど、「冷やしラーメン」系は突き抜け感がありませんね。
久しぶりの「冷やし和え玉」もデフォがイイかな。。。
ご馳走様でした♪

住所:東京都台東区下谷1-11-7(駐車場無し)
電話:03-3847-8553
営業時間:11:00~15:00/18:00~21:00(材料切れ次第終了)
定休日:土曜日
喫煙:不可



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