ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺屋 むじゃき/ニボざる@茨城県水戸市(東台)

-【期間限定】 ニボざる 900円-

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この日は気になっていた「期間限定」を頂に久しぶりの訪店です。

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毎日ツイートされる「ニボざる」です。。。
ざるそば風の煮干しとあって、とても気になっていたんですよね~


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このお店は事前に食券を買って列に並ぶシステムです。。。
久しぶりの訪店で券売機が最新のデジタル式になっていましたね。
デジタル式ってイマイチわかりづらいんですよね(笑)
限定のチケを買い、グループ&カップルを飛び越えてカウンターへ案内されました!(ラッキー)
うんうん、イメージ通りの一品ですね♪


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つけ汁は冷たいヤツです!
見たとおり、ツイートとおり、セメント色したドニボで濃厚そうです♪


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口当たりはヒンヤリと清涼感があってベストですね~
煮干出汁がこれでもか!というくらい効いていてエグミはマニア向けですね!

冷やしでこれだけの煮干を抽出しているんなんて素晴らしいですね~
塩分はちょっと高めだけど、粗微塵のタマネギの食感と風味が絶妙なマストですよ。


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蒸籠に載った麺も海苔が掛かっていて清涼感満載ですよね~
2種のチャーシュー・メンマ・味玉半個がトッピングです。
麺量は並盛で220gとのこと。


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麺は自家製の全粒粉入りの細ストレートです。
麺もきっちりと冷水で〆ってあって冷え冷えです。

確りと〆られた麺はコシがあって食感が素晴らしいですね♪
ざる」に相応しい麺でとても美味しいです!

猛暑にはピッタシの逸品で素晴らしい出来映えだと思います!
とても美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:茨城県水戸市東台1-5-31(駐車場有り)
電話:029-231-9008
営業時間:11:30~14:00/18:00~21:00
定休日:月曜日夜の部、木曜日
喫煙:不可
HP:http://mujaki.wix.com/mjk-official



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