ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
ラーメン二郎 神田神保町店/ラーメン@東京都千代田区(神田神保町)

-ラーメン(ヤサイ・ニンニク) 700円-

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この日は移転してリニューアルした「伊狭」へランチで出かけたんだけど、途中にある「ラーメン二郎 神田神保町店」がなんと!3人待ちという列の少なさ(店舗写真は退店時)。。。
こんなチャンスは滅多にないと方針変更し接続次第です(笑)

神田神保町店」と云えば、全国に30数店舗あるラーメン二郎の中でも量・旨さなどから絶大な人気を誇り東の横綱と云われているんですよね~
普段は長蛇の列なのでマジにラッキーだと思います♪

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ここ神田神保町店は半分入れ替え制のため、ほどなくして一気に入店です。。。
既に麺量は伝えているのでプラ券を購入するのみです♪
ここには1年半以上ご無沙汰だけど値段は据え置きでしたよ~

余談だけど、半分入れ替え制なので同じロットで食べ始め、全員が食べ終わらないと次は入店出来ないので、徐々に退席し始めると焦るし、競争心も働くんですよね。。。


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直系二郎の中でも圧倒的な麺量を誇る「神田神保町店」なので、小豚を食べきる自信はありません。
ラーメン」に、コールはヤサイニンニクで出て来たのがコレ!
うん?豚さんはちょっと変わりましたか?????


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スープは非乳化の豚骨醤油で下の方にカネシ醤油があるので表面は透明感があるように見えるのが、ここの特徴です。。。
やっぱり、豚さんは部位も変わったようですね。。。


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麺を返してスープに一体感を与えると茶色してきます。。。
そうそう、非乳化だけど豚さんエキスは適度にありカネシ醤油がガツンとくるパンチのあるスープです。。。

以前はハンペンタイプの背脂が多かったけど、細かいタイプになったのかな?それでも、アブラのコクがいい塩梅です。
ヘビーとライトの中間的なスープで、うん、旨いね~


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麺は直系の中で標準的より太目なサイズだと思います。
ここの麺はデフォでもカタメの茹で加減でワシワシとした食感が印象的で、これぞ!二郎と思わせる旨さなんですよね~

中にはデロ系の直系も多いけど。。。
スープを徐々に吸って柔らかくなっていくのも堪らんです(笑)


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豚は大判が2枚。
薄味になって歯で喰い千切る食感でした~
ヤサイは茹で上げなのでホキシャキとイイ食感で思いっきりヤサイを補給出来ました。。。


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このお店のもう一つの特徴として一味紛が多い二郎の中で、ここは乾燥した唐辛子を細かくしているので小匙一杯振ると辛味のアクセントが絶妙なんですよね♪

思わぬところから、久しぶりに「神田神保町店」へ立ち寄れてラッキーでした!
ご馳走様でした♪
あ、近々「伊狭」へ行かないと。。。

住所:東京都千代田区神田神保町1-21-1(駐車場無し)
電話番号:不明
営業時間:月~金11:00~17:00、土11:00~14:00(材料無くなり次第終了)
定休日:日曜日
喫煙:不可



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