ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺 半蔵/ラーメン@東京都千代田区(神保町)

-ラーメン(ヤサイマシ・ニンニク少し) 750円-

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職場の近くに二郎系が新規オープンと聞きつけ訪店です!
某サイトRDBで検索しても登録されていないため情報入手が出来ませんでした。。。

場所は「麺処うち田」→「うち田家」があった神保町交差点付近です。
事前情報が無くても、どうみても二郎系の看板ですよね(笑)

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店内設置の券売機制です。
ラーメン以外に油そばもありますよ!
やたらとトッピングが多い印象ですね。。。
基本のラーメンをポチとな。


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店内は居抜きのようでカウンターのみです。
食券を渡すと同時に無料トッピングを聞かれます!
ラーメンにカレーマヨですか!!!!!(ちょっと疑問符)


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ヤサイマシ・ニンニク少しを告げて出てきたのがコレ!
お!結構な山で吃驚!!

そんなにガッツリな気分では無かったので完食できるか不安です(笑)
因みにヤサイマシマシは1kgほどヤサイがあるらしいですよ。。。


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スープは豚骨醤油です!
少し乳化したスープは濃厚そうなんだけど見た目とは裏腹に豚骨出汁の旨味・深味に浅い印象ですね。
醤油タレも大人しめでどちらかと云うとライトで飲み易いスープだと思います。

それでも、ニンニクが染み出してくるとワイルドさが出てきますね~
最近スープにパンチ力が無くなってきた「用心棒」より印象は良いかも。。。。


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思いヤサイから麺を引きずり出すと吃驚!
平打ち太麺です♪
麺量は並で250g、大盛で375gです。


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加水低めの麺はちょっとカタメの茹で具合でモッチリ感と平打ち特有の食感に躍動感がありますね~♪
こういうタイプの麺は好きですね!
スープはちょっと弱いけどインパクトのある麺に少し綻びました(笑)


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デフォで入っている豚は看板に偽り無しですかね。。。
もう、塊です(笑)
一見固そうな豚はツナ状に柔らかく味も染みていて美味しかったですね~♪
豚増ししていたら遭難していたかもしれません(笑)

ヤサイはモヤシ主体でキャベツが少量。。。
モヤシ独特の臭みも無くシャキシャキとした茹で加減は好みです。
でも、体調が万全では無かったので想像以上に難儀しました(汗;

二郎インスパイア系としてスタンダードって感じです。
機会があれば「油そば」や辛系を食べてみたいですね!
ご馳走様でした♪

住所:東京都千代田区神田神保町1-12-1(駐車場無し)
電話番号:03-5577-3209
営業時間:平日11:00~22:30
定休日:無休
喫煙:不可



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