ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
はりけんラーメン/特製エビまぜそば@茨城県つくば市(栗原)

-特製エビまぜそば 850円-

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この日は忘れてはいけない「はりけんラーメン」さんへ帰任の挨拶で訪店です!
画像は悪いけど、敷地内の桜は満開ですよ♪

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約1年振りの訪店なので食べたいメニューは沢山あるんだけど・・・・
ちょっと悩んで、「えびまぜ」に来ました!
今は「特製エビまぜそば」というメニューになったんですね。


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メニュー名は変わったけどビジュアルは何時のとおりです♪
味玉半個・・・ありがとうございます


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中央にチリソース・チャーシュー・パルメザンチーズ・解しチャーシュー・刻み玉ねぎ・薬味ネギがトッピングです!


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「汁なし系」では無く「まぜそば系」なので汁は多めの部類ですが、マゼマゼするとジャストフィットなんですよね。

汁は豚魚スープに海老オイルを加えたものでデフォの「濃厚魚介豚骨エビ風味」と同じ口当たりにも感じますが鶏白湯の豊かの所もありますね。

マゼマゼするとチリトマトベースが豚魚エビ風味を打ち消すようなイタリアンティストに変貌していきます。

辛味があってブツ切りタコやアサリの魚介も入っているのでコリッとした食感も絶妙で2層の味覚を演出した「まぜそば」で旨いし、面白いし、流石です!

麺は菅野製麺所製の特注で太微ウェーブタイプ。
密度高い弾力感にツルモチと心地よい食感もあって汁とのバランスもベストですね。


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本当は一気に食べ尽くしそうな程激ウマなんですけどスープ割があるので適当な量を残してスープインです。
鶏白湯スープを注がれそこに海老オイルも加わります。
しっかりとラーメンとして成立していて美味しいです。


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サービスで頂いた「水餃子」です!
うん、旨いな~
ビールが欲しくなりました♪

久しぶりの「えびまぜ」は流石の一杯という感じで非常に美味しかったです。
はりけん」さんに来ると元気が貰えて身も心も満足です。
これから宜しくお願いします
ご馳走様でした♪
また来ますね~!

住所:茨城県つくば市栗原2857-8(駐車場有り)
電話番号:029-886-3833
営業時間:11:30~14:30、17:30~21:00
定休日:月曜日



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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