ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺や 虎徹/虎徹そば@茨城県行方市(玉造)

-味玉虎徹そば(醤油・手もみ麺) 880円-

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帰任の挨拶を最初にしないといけないお店です!
という訳で帰任後の休みに訪店した次第です。。。

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限定の「味噌らーめん」もあったけど、この日は一番大好きな「虎徹そば」と決めていました~♪


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味噌らーめん」の提供時には「肉ワンタン」がないので味玉トッピングです~
大好きな「窯焼きチャーシュー」は店主様からサービスで頂きました~♪
お気遣いありがとうございますm(__)m


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相変わらず端正な一杯ですね~
醤油or塩から選べるんだけど、大好きな「醤油」をお願いしました!


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具は穂先メンマ・薬味ネギ(白・青)に味玉をトッピングです。


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何時も見てもクリアな醤油ラーメンで素敵ですね♪
出汁は鶏100%です!
鶏出汁が好きな小生にとってはとても魅力的な一杯なわけです。。。

スープは名古屋コーチン・はかた地鶏をじっくり丁寧に炊いて鶏の旨味を最大限に引き出したのがウリの一杯です。
最初は醤油タレのキレと香り高い風味が口内を走り、そこに鶏のふくよかな旨味が加わる感じです。
うん、確りとした鶏出汁で旨味が満載ですね!
ここまで醤油を引き立てた醤油スープは中々お目にかかれませんよ。


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麺は細麺or手もみ麺からの自家製麺で「手もみ麺」をお願いしました。
細麺のパツパツした食感もイイんだけど、この日は「手もみ麺」モードです。。。

手揉み由来のモッチリ・ムッチリとした食感が絶妙ですね~
手もみ麺は敢えて流行りの幅広にしないで老若男女に合わせた絶妙なタッチです。
大変美味しいです。


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現在、食べ歩いている中で一番好きなチャーシューです!
窯焼きチャーシューの表面はカリッと香ばしく中はシットリとレアかつジューシーで素晴らしい旨味が湧き出てきますね。
しかも、大判・厚切りでとても美味しいです♪
バラ肉は味が染みていてホロトロです!
絶対オススメの逸品ですよ!

久しぶりの「虎徹そば」を思う存分に満喫させて頂きました~♪
とても美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:茨城県行方市玉造甲661-6(駐車場有り)
電話:0299-55-6238
営業時間:11:00~14:30/17:00~21:30
定休日:月曜日
喫煙:不可
HP:http://ameblo.jp/menyakotetsu



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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