ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
らー麺 山さわ/カラニボつけ麺@札幌市白石区(栄通)

-カラニボつけ麺 800円他-

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札幌に赴任して一番お世話になったラーメン店です!
今回で24回目の訪店で平均すると2週間に1回訪店した勘定になりますね。

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この日は3/31、札幌の勤務も明日辞令を頂いたら東京勤務になります。
僅か1年で東京に戻ることになり、離任の〆として選んだのは「らー麺 山さわ」さんです。

4月からの1年間で北海道で食べたラーメンは凡そ100軒(150杯)と昔と比べると杯数は多く無いけど、それなりに自分で気になるラーメン店巡りは出来たと思います。
その他、ラーメン以外にもB級グルメや観光などもし休日は満喫させていただきました。

午前中に荷物の搬出をし、ガス・ネットなどの解約(撤去)を済ませ、今宵お世話になるビジネスホテルに向かう前にご挨拶に立ち寄った次第です。。。
一仕事終わった後のビールは最高です♪
味玉をサービスで頂きましたよ!(←色々とお世話になりました)


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黄身の半熟度、白身のプリプリとした食感は絶妙に仕上がっていますね。
空腹にビールは沁みるし、味玉で空腹は満たされます♪


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頃合いを見計らって全メニューを制覇している中で1番好きな「カラニボつけ麺」を頂きました~
本来なら大盛でガッツリ逝きたかったんだけど、夜は網走へ転勤になる同僚と最後の晩餐があるので自粛です。。。


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つけ汁は鶏白湯と煮干のダブルスープで相変わらず濃厚ですね。
濃厚な煮干しつけ汁にラー油がはいったお気に入りメニューです!
濃厚な鶏白湯煮干とラー油の辛味が絶妙なんですよね~

つけ汁は鶏白湯の旨味と煮干のエグミも絶妙なド・ニボなスープです。
そして、ラー油の部分が染み出してくると辛味で全体が引き締まりますね!
辛さの中に旨味があって全体をマゼマゼして一体感を出すと煮干とラー油のコラボレーションになって旨いですね~


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麺は太平打ちタイプです。
並盛で240gくらいです。。。
つけ麺としてはちょっと物足りないけど、夜に飲めなくなってしまうので致し方ありません(笑)


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相変わらず躍動感がある太麺に饂飩ライクの食感は餅餅としていて美味しいですね~
濃厚なつけ汁も良く絡みますよ!
スープ割はポットでカスタマイズです!

美味しかったです!
色々とお世話になりました。
機会があれば顔見見せに来たいですね。。。
お元気で、ご馳走様でした♪

住所:札幌市白石区栄通2-8-25(駐車場有り)
電話:011-856-3737
営業時間:11:00~20:00
定休日:水曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
Re: お疲れさまでした。
コメントありがとうございます。
札幌にはもう1年居たかったです。。。

僅か1年地元を離れていただけど新規店は浦島太郎状態です。。。
ゆっくりと新店巡りをしたいと思います。

引き続き宜しくお願いしますm(_ _)m
2019/04/21(日) 09:37:02 | URL | creek 様 #- [ 編集 ]
お疲れさまでした。
札幌転勤お疲れさまでした。
地元のラーメン楽しみにしてます。
2019/04/15(月) 08:47:37 | URL | creek #- [ 編集 ]
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