(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺屋 彩未/味噌らーめん@札幌市豊平区(美園)

-チャーシュー味噌らーめん 1000円他-

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この日は所用で豊平区役所へ行った帰りに近くて行列が絶えない超人気店「麺屋 彩未」さんへランチラーで再訪です。。。
平日ということで甘く見ていたけど開店30分前で行列は20名ほどになっていますよ~(汗;
相変わらず人気店ですね!(店舗写真は前回訪問時です)

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並んでいるうちに注文を取りにきているので開店後の回転率はとてもいいですよ!


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券売機は無く口頭注文、後払い制です!
味噌ラーメンがウリのお店で、前回は「」を食べて「醤油」が未食なんだけど、ここに来るのは最後になると思うので絶対な「味噌ラーメン」にチャーシューをトッピングし、中ライスも付けてみました~♪
味噌ラーメンと云えば無性にご飯が欲しくなるんです(笑)
腹パ――――――ンメニューです(笑)


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大判の焼豚に生姜が印象的ですね~
チャーシューはトッピングでプラス3枚です!


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具は大判チャーシューに炒めたモヤシ・メンマと薬味の生姜&ネギがトッピングです。
出身店とは違い表層の油が感じられませんね~


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スープはブレンドなんでしょうけど白味噌が前面って感じです。
とてもアッサリ&マイルドなスープで札幌特有の液体油を感じませんね。

最初の頃は物足りないところを感じたけど、こうして改めてみると洗練された印象で定番の札幌味噌スープとは一線を画す旨さですね。
ジンワリと身体に沁みますね。。。


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麺は定番の西山製麺製ではなく昭和25年創業の老舗「森住製麺製」です。
西山製麺と同じ老舗店で麺肌は黄色く中細縮れタイプは札幌味噌ラーメンを代表する塩梅ですね。

加水高めの麺はプリプリとした食感が印象的です!
すっかり、このプリプリした麺には慣れましたね(笑)


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チャーシューは以外に本格的でシットリとした歯ごたえに肉の旨味が詰まっています!
大きさ・厚みも申し分なく220円なら御の字だと思います!

美味しかったですね!
自宅から徒歩圏内だったけど3回の訪店と相成りました。。。
ご馳走様でした♪

住所:札幌市豊平区美園10条5-3-12(駐車場有り)
電話:011-820-6511
営業時間:11:00~15:15/17:00~19:30
定休日:月曜日、月2回不定休あり
喫煙:不可



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