ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
札幌 炎神/炎の味噌つけ麺@札幌市中央区(狸小路商店街)

-炎の味噌つけ麺 830円-

20190313201.jpg

この日はちょっと気になっていた狸小路商店街にある「札幌 炎神」さんへ訪店機会に恵まれました~
所謂、飲み〆です(笑)

20190313202.jpg

薄暗い店内に券売機が設置です。
炎神さんのラーメンは1300度の火炎放射で作るパフォーマンスが有名なんだけど通された席は厨房から離れた奥の席でした~


20190313203.jpg

味噌ラーメン狙いでの訪店だったけど、「味噌つけ麺」があったので方針変更です(笑)


20190313204.jpg

白味噌由来でしょうか、白胡麻のような色合いのつけ汁ですね。


20190313205.jpg

つけ汁は節系魚介がガツンと効いた風味豊かの舌触りです。
味付けは味噌味噌していない麹が効いたような香ばしい味覚ですね~
どことなく醤油っぽい風味があって、単に味噌味噌したつけ汁でなく美味しいですね~


20190313206.jpg

見た目は大盛のような麺だけど上げ底です。。。
体感で200gですかね。。。
カネジンの極太です。


20190313207.jpg

ちょっと麺が短いの気になるけど。。。
茹で加減はカタメでワシワシとした強い食感が印象的ですね~
麺の主張はとても強いけどつけ汁とのバランスは悪くありませんね。
久しぶりの強麺です。。。

方針変更してしまったけど悪くはなかったですね。
次回は味噌ラーメンを食べて見たいと思います!
ご馳走様でしたm(_ _)m

住所:札幌市中央区南2条西4-4(駐車場無し)
電話:011-206-9900
営業時間:11:00~23:00
定休日:無休
喫煙:不可
HP:http://n43engine.com/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
コメントの投稿
URL:
本文:
パスワード:
非公開コメント: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
トラックバック URL
http://bonbylider.blog.fc2.com/tb.php/2847-8dfd2677
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
トラックバック