ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
手作りハンバーグ工房 Toshi/デミグラスソース ハンバーグ@札幌市中央区(大通)

-デミグラスソース ハンバーグ 1890円他-

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この日はちょっと気になっていたハンバーグ専門店「Toshi」さんへディナーで訪店です。
休日のランチ時は行列が絶えないらしいので夜の部開店直後の訪店と相成りました。。。

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店内に入ると満席近くで人気が伺えますね~
お一人様だと円卓に座らされ順に埋めていくパターンのようです。。。
期待大です!
冊子のメニューを見るとお値段は高めですかね。。。
拘った肉を使っているらしいので致し方ないですね。。。


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ハンバーグの種類は結構ありますね~


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悩む。。。
スタッフぅ~に人気商品を聞くと、「たっぷり山わさび」と「ガーリック和風」だそうです。。。
う~ん、いまいちソソられないな。。。
昭和の人間なのでハンバーグと言えば「デミグラス」が一番と思っているので(笑)


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もう値段は気にせず赤ワインをグラスで頂きました♪
これがね、正解で提供には時間がかかったのでチビリチビリ飲んで丁度良かったです(笑)


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サラダ・ライス付きのセットです。
サラダも出てくるのがちょっと遅いですね。。。

でも、このサラダは作り置きではないんでしょうね。。。
食べた時のフレッシュ感や瑞々しさがとてもイイですね~
合わせるフレンチソースにちょっと胡椒が入っていて野菜とのバランスがイイね~
うん!久しぶりに旨いサラダを食べたよ!
これは旨い♪


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ジュージューと音を鳴らした鉄板がやっと手元に運ばれkましたよ~
タップリなデミグラスソースと少ないご飯が印象的です(笑)
ご飯は大盛にすればよかったかな。。。


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付け合わせは大根・タマネギ・ジャガイモです。
食べてみると付け合わせの素材も素晴らしいと思います!
デミグラスと相まると最高です♪


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ハンバーグの量は200gだそうです。
大きさ的にはマズマズですね。


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ここのハンバーグはナイフとホークでは無く箸で頂きます。
ハンバーグを割ってみるとジューシーだけどフワフワとした仕上がりなんですね~
箸に強く持つと崩れてしまいます。。。

ハンバーグは北海道産の拘った牛・豚・鶏を3種ミックスで作っているそうです。
肉肉しいハンバーグではないけど確りとしたお肉の味はありますね。
それより、デミグラスソースがメチャ旨いんですけど~♪
ハンバーグ無しでソースをご飯の上にかけて食べるだけで幸せ♪ですよ!
濃厚でタマネギの旨味が凄いですね、濃い割には胸焼けもせず飽きさせません!

フワフワなハンバーグだったけど専門店だけあってとても美味しかったですね。
ご馳走様でした♪

住所:札幌市中央区南1条西2-5(駐車場無し)
電話:011-241-4189
営業時間:11:00~14:30/17:30~20:30
定休日:木曜日のディナータイム、日曜日
喫煙:不可



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