ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
らー麺 山さわ/カラニボ@札幌市白石区(東北通)

-カラニボ 850円他-

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定期訪店です~♪
今回で21回目の訪店と札幌で一番お世話になっている「らー麺 山さわ」さんです!

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最近は「カラニボつけ麺」に嵌まっていたけど、この日は久しぶりに「カラニボ」です♪
それでも、辛い繋がりには変わりありませんけど(笑)
恒例となっているランチタイム訪店なの「ランチ肉ご飯」をプッシュして出てきたのが、コレ!


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煮干スープを覆い尽くす真っ赤なラー油が印象的ですね♪
辛いけど全体が引き締まって旨いんです!


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具材も何時ものとおりで大判チャーシューにメンマ・2種のネギ・海苔がトッピングです。
そして、ベースとなる「濃い煮干」にラー油を添加したバージョンです。


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スープはデフォの「濃い煮干」にラー油を付与して辛めに仕上がっています。
アニマルオフの煮干オンリースープは煮干由来のビター感がダイレクトに響き、そこにラー油の刺激で相乗効果を生んでいますね~
辛さの中に旨味があって全体をマゼマゼして一体感を出すと煮干とラー油のコラボレーションが絶妙ですね~


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麺は中細ストレートタイプ。
麺肌が滑らかで啜り心地がいいですね。
濃厚なスープが良く絡みます!


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そしてサービス価格(100円)のの「ランチ肉ご飯」です!
通常だと300円だけどランチタイムは100円と格安の一品です♪

余ったスープを入れると至福の時です~♪
もう、これにも嵌まっています(笑)

美味しゅうございました。
ご馳走様でした♪

住所:札幌市白石区栄通2-8-25(駐車場有り)
電話:011-856-3737
営業時間:11:00~20:00
定休日:水曜日
喫煙:不可



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