ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
らー麺 山さわ/味噌らーめん@札幌市白石区(栄通)

-【期間限定】 味噌らーめん 800円他-

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定期訪問している「らー麺 山さわ」さん。。。
この日はSNSで期間限定メニューのお知らせがあり訪店した次第です。。。

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券売機上の黒板に限定ラーメンの告知です。


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お目当ての、「味噌らーめん」のボタンとランチタイムには欠かせない「ランチ肉ご飯」をプッシュして出てきたのが、コレ!


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ボリューム感のある一杯ですね―――――♪


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具はデフォルトの大判チャーシューとメンマに味玉半個・チャーシューの下には札幌ならではの炒めたモヤシ類がトッピングです。


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スープは注文の都度、雪平鍋で野菜を炒めスープを注いで作っているので熱々です!
ベースはレギュラーにある鶏清湯で甘味の味噌タレと相まって厚みがありますね~
札幌味噌ラーメンとは一線を画す感じで美味しいですね~


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麺は中太の縮れタイプ。
味噌の定番?、札幌市民の定番?縮れ麺と味噌との相性は抜群ですね~
茹で加減も良く縮れ麺の食感に躍動感があります。
確りと麺も合わせてきますね♪


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存在感のあるロース系の大判チャーシューは相変わらず絶品です。
最近はややホロホロ系にシフトしている印象ですかね。

枕木メンマ切って開いた独創的な物です~
コリコリとした歯応えが溜まりません♪


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炒めモヤシはシャキシャキと絶妙です。
ライスが欲しくなりますね~♪
オンザライスもイイですよ!


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オンザライスもイイけど小生はスープインで雑炊風です♪
一つ一つに拘りを感じる一杯でとても美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:札幌市白石区栄通2-8-25(駐車場有り)
電話:011-856-3737
営業時間:11:00~20:00
定休日:水曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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