ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
らーめん信玄 南6条店/コク味噌ラーメン@札幌市中央区(すすきの)

-コク味噌ラーメン 760円-

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この日はススキノにある課題店「らーめん 信玄」さんへランチラーです。
雪化粧ですっかり様変わりした札幌市内。。。
小雪降る中、すすきの駅からお店に向かうも路面は滑るし、慣れていない小生はちょっとだけ大変でした。。。
考えは甘く、小雪降る中行列です。
しかも、店内にも背後霊が沢山います。。。

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カウンター席のみのお店で観光客も半分の印象です。
待っている間に注文を取りに来るので着席してからはストレスがありませんね。
味噌・醤油・塩と定番の3種類があるけれど、名前は何故か令制国を使っています。。。
あと、サイドメニューのチャーハンが有名らしく、お値段も手頃とあって注文する人も多いとか。


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裏面はトッピングです。


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ウリは味噌ということなので迷わずに「信州(コク味噌)」をお願いし出てきたのがコレ!
このお店は石狩市に本店を置くので、札幌味噌とは一線を画すようですよ。
白味噌由来のスープが印象的です!


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具はチャーシュー・メンマ・炒めモヤシに薬味ネギと王道的なトッピングです。


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スープは白味噌由来のマイルドでコクがありますね~
あ~うまい。。。って感じです。

白味噌由来の甘味に嫌みがなく丁度良いバランスです。
札幌味噌特有の油分も少なく、豚と鶏の出汁っぽいベースも確りしています。
温かいスープが五臓六腑に染み渡り身体を芯からホットにしてくれる印象です♪


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麺は小林製麺の中細縮れで王道的な札幌スタイルです。
少しカタメの茹で具合でプリプリした食感です。
縮れた麺にスープが良く絡みますね!


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脂身の多いバラ肉も以外と良かったですね。


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サイドメニューのチャーハンは380円です。
同時着丼では無くちょっと遅れたけど許容範囲ですかね。
量的には価格面からも半チャーハンって印象だけど不満はありません!
お値段から普通の物量は期待していませんでしたから(笑)


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チャーハンは見て直ぐに旨そうなオーラが漂っていますね♪


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余分の水分が飛んでいてご飯はパラパラで感じる醤油味が絶妙ですね~
美味しいチャーハンでこれを目当てに来るお客さんもいるのではないでしょうか。。。

ちょっと観光地化しているところもあるけれどイメージよりは美味しかったですね!
ご馳走様でした♪

住所:札幌市中央区南6条西8(駐車場無し)
電話:011-530-5002
営業時間:11:30~翌1:00
定休日:無休
喫煙:不可



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