ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
ブルートレイン/塩ラーメン@函館市湯川町

-塩ラーメン 540円-

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函館出張2日目です。
午前中の仕事を終えランチタイムです。
私がラーメン好きということもあって案内されたのは超渋いラーメン屋なんですけど♪(嬉)
その名も「ブルートレイン」だって!

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旧国鉄の廃車両ブルートレインを改造した屋台風のラーメン店です。
雰囲気がとてもイイんですけど♪
こうして眺めているだけど楽しいです(笑)


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メニューは塩・醤油・味噌と一通りあります。
メニュー名もユニークで面白いですね(笑)


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店内は車両の端をカウンターに改造して上手にスペースを確保していますね。
レトロ感が溢れ超イイんですけど~


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小生は国鉄マニアではないので詳しいことは分からないけど壁のアッチコッチにレアな鉄道グッズが飾ってありますよ。
これを目当てにラーメンを食べに来る国鉄ファンもいるでしょうね。。。


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店主は元国鉄職員なのか?
国鉄ファンなのか?
は定かでないけどレアなグッズで一杯です!


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廻りを見ているだけで楽しいですね♪


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塩ラーメン」を注文し廻りのグッズに見とれているいうちに手元に運ばれてきました。
中々、ヨサゲなビジュアルじゃないですか―――――!
お店のコンセプトは「毎日食べても飽きないラーメン」なんだって。


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具はチャーシュー3枚にメンマと薬味ネギ、そして自家製の「焦がし背脂」がトッピングです。
透明感あるスープは函館らしいですね。

お店もラーメンも派手さはないけど期待が高まります(笑)
だって、こういうラーメン屋がスキなんですよ♪


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スープはやや塩分が強いスッキリとした塩梅ですね。
うん、普通に旨い♪
ベースは豚骨で函館・南茅部産の高級昆布に野菜などと一緒に取った出汁はちゃんと厚味がありますね。

そして、自家製の「焦がし背脂」でコッテリ感を醸し出しています。
毎日で飽きないスープだと思います!


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麺は中細縮れタイプです。
麺肌が黄色い卵麺ですね。
茹で加減は良くプリプリとした食感に躍動感があります。
スープとの相性も悪くありませんね。


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チャーシューはデフォながら3枚は嬉しいですね!
国産の豚モモ肉でミシッとした歯応えにノスタルジーを感じます。
昔はモモ肉が定番だったから懐かしいです♪(笑)

突き抜ける一杯じゃないけど地域に密着した飽きない塩ラーメンだと思います。
近くにあれば通い詰めると思います(笑)
前夜の飲み過ぎが無ければ餃子も食べたかったな(笑)
美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:函館市湯川町1-26-22(駐車場有り)
電話:0138-59-5051
営業時間:11:00~17:00
定休日:火・水
喫煙:不可
HP:http://www.hakodate.ne.jp/ramen/shop/bluetrain.html



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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