ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
支那そば讃岐ロック@支那そばチャーシュー麺
―支那そばチャーシュー麺850円+半熟煮卵100円-

2泊3日で奈良・大阪・高松・松山へ出張で初日の奈良では無鉄砲つけ麺無心でウンマイつけ麺を頂きました。
大阪に宿泊し翌日は岡山経由で高松・松山と業務遂行です。
同行者がラーメン好きな私にとチョイスしてくれたお店で複合施設の中にあるフードコート。
中に入って取りあえず様子を伺うと「支那そば」という看板に引き込まれ入店です。

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具はチャーシュー/メンマ/味玉/薬味(青ネギ)の構成です。
スープはクリアな醤油色で顔立ちも非常に整っていてチャーシュー6枚も存在感があります。
レンゲでスープを啜る湯気から鶏の風味が鼻孔を抜けていき口に含むと鶏出汁がフワ~と広がる鶏が満載ですね~
醤油タレは出過ぎず穏やかで僅かな甘みが巧くマッチングして美味しいスープですw
い~や~中々レベルの高いスープですよw

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麺は中細ストレートタイプ。麺肌が白く少しザラ付き感のある加水低めの麺です。茹で加減は少しオーバーしたような感じでスープの出来映えと比較すると相対的に相性はイマイチかなぁ。ん~~非常に勿体ないなぁ~

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チャーシューは大判厚切りで好感(笑)
期待以上の一品で味付けの塩梅が良く表面を軽く炙っており余分なアブラは抜けきって柔らかながらも適度な食感があって美味しいです!
チャーシューはある意味賭けでしたが正解だったようです。

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メンマは濃醤油色ながらザクッと歯応えがイイ箸休めになります。

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半熟煮卵は板東英二タイプで・・・残念。

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外観はこんな感じ。

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店先設置の券売機

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さて、どれにしようかなかな~w

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店内の雰囲気はこんな感じ。

西日本になると薬味ネギも青になりますが以外とスープとマッチングしていて存在感がありました。
麺の印象次第では大台になる一杯だと思います。
ご馳走様でした!

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他にも数件ラーメン屋がありましたが陳健一の担々麺は行列になっていました。

★満ち足りた指数は100点満点中80点

住所:香川県高松市サンポート2-1(マリタイムプラザ3F ラーメン築港内)(駐車場有り)
電話番号:087-851-1850
営業時間:平日11:00~21:00、土・日・祝日11:00~22:00
定休日:無休
喫煙:不可
HP:http://www.ameblo.jp/cedeztzh/
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