ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
支那そば一麺 下広岡店@塩ワンタンメン
-塩ワンタンメン800円-

最近の休日は相方とランチを一緒にする機会が増えました。
この日もランチは「ラーメンでいいよ!」と合いなり、久々にコチラへお邪魔して見ました。
調べてみたら5年振りの訪問になります。。

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ランチタイム時だけど以前のように満車で停められないという状況ではなく駐車スペースに余裕がありました。
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待ち客もなく、カウンターには空席がチラホラ、小上がりは無人だったので上がらしていただきましたw

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5年振りだけど値段据え置きなんですね~
どちらかというと醤油派なんですがコチラは「塩」がオススメなのでお気に入りの表題を、相方は塩ラーメン(ワンタンは分け合いました♪)

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お、久しぶりの再会で御座います。
最近はつくばの人気店の陰に隠れているお店だけど、ここのラーメンはスキなんですよね~
具は、肉ワンタン・チャーシュー1枚・メンマ・水菜・揚げネギの構成です。

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透明感のあるスープは表面が香味油でコーティングされているちょっとオイリーな口当たりだけど、非常にあっさりした味わいで鶏の旨味がジンワリと滲み出ています。
塩分濃度は若干強めなので味覚の輪郭がハッキリしています。
そこに、揚げネギに加わると香ばしい味変になります。

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麺は中細ストレート。
若干カタメの茹で具合でプッチン・パッツンとした歯応えは端麗なスープに好くマッチングしていますね~
こういう麺は近隣では食べられないので貴重でスキですね~
支那そばを垣間見る麺だと思います。

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ワンタンは皮がトゥルンツルンと非常に喉越しがいい物で、餡は鶏肉が多めで下味がとても好く私的にはスキな部類なんです!

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大判チャーシューは肩ロースでしょうか~
歯応えを残した柔らかく・ジューシーな食感で味付けが薄めなのでスープと同化していてイイですね~

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メンマは以前より小振りになった感じの枕木タイプ。
コリコリとした歯ごたえは好い箸休めになりますね。

久しぶりの一杯だったけど美味しいかったです。
ワンタンを食べるならやっぱりここかなw
ご馳走様でした♪

住所:茨城県つくば市下広岡1055-634(駐車場有り)
電話:029-855-2996
営業時間:11:00~14:30、17:00~21:00(土日祝11:00~21:00)
定休日:月曜日
喫煙:可

拙いブログへご訪問ありがとうございました。

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