ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
ラーメン さいとう/しょうゆらーめん@札幌市白石区(中央1条)

-しょうゆらーめん 700円-

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この日は帰路とは反対になるけど最寄り駅近くにある「ラーメン さいとう」さんに立ち寄ってみました。。。
無化調のお店としてちょっと気になっていたんですよね~

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メニューは一通り、醤油・塩・味噌につけ麺&限定がありました~


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店内はカウンターのみとこぢんまりしたお店だけど落ち着いて雰囲気がありました(←ノーゲストですから)
口頭注文、後払い制です!


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場所は知っていたけど予習はあまり。。。
基本醤油派なので「しょうゆらーめん」を注文して出てきたのが、コレ!
端正なラーメンで出て吃驚!です(笑)


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醤油色がビシット聞いたスープと枕木メンマが印象的です。。。
チャーシューも2種にほうれん草と白ネギがトッピングです。。。
旨そうですね~♪


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うん。。。ラードの厚みがあるスープ。。。
湯気は立たなかったけどスープは超熱々です。
油の影響ですね(←気をつけましょう)
醤油のキレがあるようなスープだけど飲んで見ると吃驚です。。。

魚介を中心とした和出汁に甘味が先行した味覚なんでうすよね~
醤油タレはチャーシューを煮込んだタレかもしれません。。。
見た目とは裏腹に面白いスープです!
うん、個性があるスープだけど飲み続けると悪くないですね。。。


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麺は中太に近いストレートタイプで全粒粉入りです。
麺!旨いですね~
小麦の密度が高い弾力にモチモチとした食感で熱々のスープにヘタれない力強さがありますよ。
枕木メンマのザクザクとした食感にチャーシューも美味しかったです♪

個性があって色々と拘りを感じるので通い詰めないと難しいかもしれません。
機会があれば違うメニューも食べてみたいですね。。。
ご馳走様でしたm(_ _)m

住所:札幌市白石区中央1条6-9-1(駐車場有り)
電話:011-826-5538
営業時間:11:00~15:00/17:00~20:00
定休日:木曜日
喫煙:不可
HP:http://www17.plala.or.jp/ramen_saitoh/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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