ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
ブタキング 札幌環状店/ラーメン@札幌市東区(環状通東)

-ラーメン(ヤサイ・ニンニク) 780円-

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この日は札幌で未食だった「家系ラーメン」を求めて。。。
職場の情報でコッテリ系で評判が良かった「横浜家系らーめん三元 環状通東店」へ行ってみました。
お店に着くと閉店の張り紙が。。。Orz

ふと、目の前にラーメン屋があるじゃないですか―――――!
ググってみると「二郎インスパイア」のお店です!
ガッツリモードではなかったけど、未訪店なので突撃です!

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店内設置の券売機制で二郎系だけど味噌オンリーなのね。。。


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卓上調味料。。。


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無料トッピングは提供前にアナウンスです!
味噌にカラメって。。。どんな感じ?(笑)


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デフォのラーメンに「ヤサイ・ニンニク」を告げて出てきたのがコレ!
綺麗な三角錐のヤサイ山です(笑)
頂上のニンニクもタップリでデフォながら背脂も多めですね。
そして、バラロールチャーシューも存在感があります!


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スープは白味噌主体のマイルドな味噌味です!
ジャンクでパンチのある味噌スープと思ったけど以外にマイルドです。
油分は少なく背脂でコクと甘味が出ている印象でマイルドながら味噌が濃くて深みがありますね。
マイルドを主張しているけど旨いです!
途中で辛味スパイスを入れると全体的引き締まりマストですね。


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麺は「まるは製麺所」の太ウェーブタイプです。
体感で250gかな。。。


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餅餅とした食感が先行で小麦の密度も高くスープとの相性がイイですね。


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豚は味が染みていて適度な肉質があって、これはアタリです♪
ヤサイもシャキシャキしていますよ。

美味しかったですね。
ガッツリな味噌モードになったら、また、来てみたいと思います!
ご馳走様でした♪

住所:札幌市東区伏古1条5-3-13(駐車場有り)
電話番号:011-792-0128
営業時間:11:00~19:00
定休日:水曜日
喫煙:不可



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