ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
らー麺 山さわ/あっさり煮干@札幌市白石区(栄通)

-あっさり煮干 700円-

2018050801.jpg

今回で4回目!定期訪店です~
煮干つけ麺濃厚煮干濃い煮干と食べてきて、今夜のお目当ては「あっさり煮干」です~♪

2018050802.jpg

濃い煮干」と比べると透明感のあるスープが印象的ですね~


2018050803.jpg

具は大判チャーシューにメンマ・青ネギ・麩・海苔と「濃い煮干」と構成は同じです。
今回もチャーシューはホロトロで絶品でしたね~

そして、メンマも相変わらず歯応えがあります~
麩も良かったですよ~
具にも光るものがあってセンスが伺えますね。


2018050804.jpg

濃い煮干」と同様にはアニマルオフの煮干オンリーのスープは澄み切って洗練な味わいですね。
煮干由来のビター感を出しつつ食べ易い印象だけどダイレクトに響きますね~

丁寧に煮干の出汁を絞りとっている印象です!
これも美味しいです~


2018050805.jpg

麺は地元「小林製麺」の中細タイプで麺肌が滑らかで啜り心地がいいですね。。
濃い煮干」と同じ麺で、よりしっくりくる印象で「煮干中華そば」として上手に成立していますね。
ここまで来ると、関東のザラパツ系麺で食べてみたいな。。。

とても美味しかったでです!
次回は鶏白湯系にチャレンジ予定です!
ご馳走様でした♪

住所:札幌市白石区栄通2-8-25(駐車場有り)
電話:011-856-3737
営業時間:11:00~20:00
定休日:水曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
コメントの投稿
URL:
本文:
パスワード:
非公開コメント: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
トラックバック URL
http://bonbylider.blog.fc2.com/tb.php/2476-1ee007d3
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
トラックバック