ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
味の三平/みそラーメン@札幌市中央区(大通)

-みそラーメン 850円他-

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北海道神宮」で「」を鑑賞し冷えた身体を温めるのにはラーメンということで、マークしていた「味の三平」さんへ立ち寄りました。
まさか、ビルの中にあるとは思っていませんでした。。。

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しかも、4Fのフロアーの端っこの方に間借りしてお店はありましたよ。
味の三平」と云えば「札幌味噌ラーメン」の元祖と云われている創業1954年の老舗店です。

移転してその風情は確認できなかったけど、テナントビルの1階で細々と営業しているのには驚きでした~
因みに、お馴染みのインスタントラーメン「サッポロ一番」はここのラーメンをヒントに発売されたらいしいですよ。。。


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店内は横一列のカウンターのみです。
メニューは壁に掲げられています。
醤油・塩もあるけど元祖札幌味噌ラーメンのお店ですから、迷わず「みそラーメン」をお願いしました。
あと、シューマイ1個60円からとリーズナブルなので2個注文です!(←個数売りが上手いな)
口頭注文、後払いですよ。


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注文と同時に高温の中華鍋で炒められた音に勢いがありますね~
この炒めた野菜が真骨頂で札幌味噌ラーメンの定番になってきたのでしょうね~
手際が良く提供はあっという間ですよ~(シュウマイもね)


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全体的に物量があってタップリの野菜と豚挽肉が印象的ですね~
ブレンド味噌なんでしょうけど白味噌先行かな。。。


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野菜はモヤシが定番って印象があったけど玉ネギが多いですね。
結果、この玉ネギの食感と甘味が好印象でしたよ~


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下にある味噌タレを良く溶かしてからと指南がありました。。。
スープは札幌味噌ラーメン特有の超熱々ですね~
油分も少なくマイルドな印象を受ける味噌スープでどこかホッとしますね~
厚みから豚骨出汁なのかな。。。ベースも確りして普通に美味しいですね~


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物足りなければ、卓上の辛味味噌を入れると刺激が加わり良い味変になりますよ!


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麺は中太縮れタイプです。
加水高めで熱々のスープにもヘタレない麺ですよ。
プリプリとした食感に札幌味噌ラーメンの醍醐味を感じます!


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印象的だった玉ネギは大きめにカットしてあってシャキシャキとした食感を残しつつ、甘味も出ていてとても良いアクセントでしたね~
そして、豚挽肉からのコクも良かったと思います。。。


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1個60円なら注文しちゃいますよね(笑)
しかも、大粒ですよ!
1個はなんですから2個。。。
提供時間からレンジでチンかな。。。ちゃんと熱々だし。


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大粒の肉シュウマイで餡がぎっしり詰まっていますよ。
もっと肉汁が欲しいところだけど1個60円ならアリかと(笑)

想定より美味しかったですよ!
元祖のお店に来られて良い経験ができました~
ご馳走様でした♪

住所:札幌市中央区南1条西3丁目2(駐車場無し)
電話:011-231-0377
営業時間:11:00~18:00
定休日:月曜日、第2火曜日
喫煙:不可
HP:http://www.ajino-sanpei.com/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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