ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
らー麺 山さわ/濃い煮干@札幌市白石区(栄通)

-濃い煮干 750円-

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今回で3回目!
現在週一ペースでお邪魔しているお気に入りのお店です!
煮干つけ麺濃厚煮干と食べ今夜のお目当ては「濃い煮干」です~♪

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泡立ったスープでビジュアルはインスタ映えしないと思うけど、「濃い煮干」が手元に運ばれて来ました~


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具は大判チャーシューにメンマ・青ネギ・麩・海苔がトッピングで味玉半個は50円で有料です~
味玉半個あるのがイイですね~♪

今回のチャーシューはホロトロで絶品でしたね~
そして、メンマも相変わらず歯応えがあります~

味玉も良い仕上がりですね。
以外に麩も良かったですよ~


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濃厚煮干」は鶏白湯と煮干のダブルスープだけど、「濃い煮干」はアニマルオフの煮干オンリーなんですよ~
動物系の下支えがないので煮干由来のビター感がダイレクトに響きますね~

上手に煮干の出汁を絞りとっている印象です!
関東のソレとは遜色が無くとても美味しいです~


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麺は地元「小林製麺」の中細縮れタイプです。
同じ製麺所のようだけど「濃厚煮干」はストレート系に近い麺だったの形状を変えているようです。
プリッとした食感で清湯系に良くあっていますね♪

札幌で何軒かで煮干ラーメンを食べたことけど他店を抜きに出ているには間違いありません!
とても美味しかったでです!
次回の訪店も楽しみです~
ご馳走様でした♪

住所:札幌市白石区栄通2-8-25(駐車場有り)
電話:011-856-3737
営業時間:11:00~20:00
定休日:水曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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