ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
中華そば カリフォルニア/塩煮干そば@札幌市白石区(菊水)

-塩煮干そば 500円-

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このお店は「柴崎亭」出身とあって関東在住の頃から気になっていたんですよね~
調べて見たら帰路遠征という好立地じゃないですかーーーーー!
住宅街にポツンと建っています。。。

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入って正面に厨房を囲むようにカウンター、右側にテーブル席です。
券売機制ではなく口頭注文、後払いです。。。
ワンコインラーメンがあって吃驚!
しかも、一番人気という「塩煮干そば」も500円とは素晴らしいじゃなですか!
即決定です!!


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500円とは思えない素晴らしいビジュアルですね~♪
透明感溢れるスープがとても印象的です!


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具もちゃんと入っていてチャーシュー2枚・メンマ・薬味(ネギ・貝割れ)がトッピングです。
実に旨そうな一杯ですね~


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スープは超熱々です。
清湯スープで煮干は入っているのでしょうけど煮干油による風味付けですね。。。
その割には油っぽくなく飲み易いですよ。
煮干油によるスープなのでエグミなど無く上品な仕上がりです。
塩分のバランスも良いですね。
これで500円なら素晴らしいスープだと思いますよ!
煮干を求めてしまうと肩透かしだけど美味しいですね~


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麺は東京八王子の田村製麺製だそうです。
加水低めの麺をカタメに茹で上げているけど麺肌が滑らかで啜り感がとても良く、パッツンとした歯切れも絶妙ですね~
この麺、とても美味しいです♪


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チャーシューは表面を炙ったバラ肉だけど余分な油が抜けきっていて悪くないですね~
メンマも薄味でスープと馴染んでいますよ。

純粋な煮干ラーメンでは無かったけど妙に感動しました。。。
通勤経路だし訪店回数が増えそうです(笑)
とても美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:札幌市白石区菊水3条4-4-6(駐車場有り)
電話:011-598-7773
営業時間:11:30~15:00/18:00~22:00、土・日・祝11:30~15:00
定休日:月曜日
喫煙:不可



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