ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
博多長浜らーめん ぼたん/ラーメン@東京都豊島区(大塚)

-ラーメン 750円-

01_convert_20180417134445.jpg

〆は豚骨ラーメンだ!
ということで、月島の「岸田屋」さんで飲んで〆のラーメンを頂に大塚に降り立ちました。
まあ、〆ラーは想定していましたけどね(笑)
お店の存在は知っていたけど、豊島区って帰路遠征から離れていて未開拓ゾーンなので良い機会に恵まれましたよ。

02_convert_20180417134510.jpg

結構広めの店内だけどスタッフ1名で切り盛りと凄いですね。
卓上には卸しニンニク・辛子高菜・紅生姜の味変アイテムがスタンバイ・・・イイですね♪


03_convert_20180417134536.jpg

少し泡立ったスープが印象的で匂いがエエですね~♪


04_convert_20180417134609.jpg

具はチャーシュー・キクラゲ・青ネギとシンプルです。
〆ラーですからこれでイイんです。


05_convert_20180417134636.jpg

豚骨臭を放つスープは、あ~旨いね♪
乳化したスープで豚骨を随まで搾り取った濃厚な味わいです。
濃厚ながら後味も良く、クリーミーなド・豚骨なスープですね~♪
久しぶりに濃くて旨い豚骨スープを頂きましたよ!


06_convert_20180417134702.jpg

麺は「普通」で注文だけど、博多でもカタで通用する芯が残るアルデンテな茹で加減でイイですね。
普通=カタですから確りと博多を踏襲していますね。
形状も博多に近い細ストレートで食感及び啜り感も絶妙です!
最後は卓上の辛子高菜を入れてフィニッシュです(笑)
とても美味しかったです。
ご馳走様でした♪

住所:東京都豊島区北大塚2-12-3(駐車場無し)
電話:03-3915-8641
営業時間:11:000~翌2:00
定休日:無休
喫煙:可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
コメントの投稿
URL:
本文:
パスワード:
非公開コメント: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
トラックバック URL
http://bonbylider.blog.fc2.com/tb.php/2437-9a2cebe5
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
トラックバック