ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
餃子の王将 牛久栄町店/サンマー麺@茨城県牛久市(栄町)
-サンマー麺 680円(税別)他-

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オープン当初から気になっていたコチラ。。。
国内外に700店舗余り展開する巨大チェーン店で創業も50年を超している老舗店です。
あちこちで良く見かけるけど初訪です♪

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餃子を冠にするお店だけど餃子はもとより点心・揚物、中華系の一品料理、チャーハンなどの飯類、麺類、甘味とそのメニューの多さには吃驚です!
下手な中華店よりメニューは多いんじゃないかな。
麺類のセットもあるけど、久しぶりの「サンマー麺」に惹かれて注文です。
注文してから出てくるのが早ッ!
でも餃子と一緒に提供して欲しい。。。


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サンマー麺は戦前当時、調理人達のまかない料理で、とろみを付けた肉そばが原形になったと言われています。 神奈川県横浜市中区の中華料理店から戦後(昭和22~23年頃)発祥したと云われています。

サンマーメンと言うと「秋刀魚が乗っているラーメン?」と思っている人もいますが、サンマーメンは漢字で「生馬麺」と書きます。 生馬麺の意味は、生(サン)は「新鮮でしゃきしゃきした」と言う意味。 馬(マー)は「上に載せる」と言う意味があります。つまり新鮮な野菜や肉をサッと 炒めてしゃきしゃき感の有る具を麺の上に載せることから名付けられたと伝われているのです。

載せる具はお店のよって違うけど、モヤシ・お肉は定番です~


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スープはアッサリした和風寄りです。
ガラメインに奥行きに昆布・煮干などが入っていそうな味わいです。
うん、普通に旨いですけど(笑)


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麺は中細ストレートタイプ。
特徴的でないのが至って普通で可も不可もありません。
無難な中華麺だと思います。


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そして餡掛けの炒め具合とトロミが実にイイですね。
餡掛けにも醤油味が付いていて旨いです。

この餡掛けがスープに染み出してくるとアッサリした味覚に深味が加わって上手く纏まっていますね。
餡掛けラーメンにハズレなしですね(笑)


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このモヤシをオカズにライスのトッピングは必食かもしれません(笑)


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と云うことで小ライス150円(税別)&餃子3個130円(税別)を注文した次第です。。。
白飯とサンマー麺の野菜は相性ピッタシですね~(←正解)


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餃子はね・・・
普通に旨いです!
特に皮は好きなタイプでした~

美味しかったです!
メニューが多彩なので訪問頻度が上がりそうです。
ご馳走様でした♪

住所:茨城県牛久市栄町5-59-1(駐車場有り)
電話番号:029-871-5112
営業時間:11:00~22:00(LO21:30)
定休日:無休
喫煙:不可
HP:https://www.ohsho.co.jp/



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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