ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺処 晴/濃厚そば@東京都台東区(入谷)
-濃厚そば(背黒白鰺) 850円-

01_convert_20180205191822.jpg

遅ればせながら新年のご挨拶にやってきました~

02_convert_20180205191833.jpg

そう言えば、新しい券売機になったんですよね。
お昼ということもあり、「濃厚そば」をゲットです~


03_convert_20180205191845.jpg

この日の濃厚は「背黒白鰺」使用で従来の炊き方を変えたそうです。。。
相変わらず濃厚そうな一杯ですよね~


04_convert_20180205191857.jpg

定番のローストチャーシュー・バラ海苔・刻み玉ネギのほか葱の青い部分がトッピンされています。
そして味玉・・・m(_ _)m
葱の青い部分は特有のネバ系と甘味がとても良いアクセントなんですよね~
チャーシューは少し小さくなった・・・


05_convert_20180205191908.jpg

はいはい、濃厚系は相変わらずセメント色で煮干フリークの色合いですね。
スープはドロトロとした濃厚な味わいだけどマイルドな動物系に超ビターな煮干しが口内を走り回りますね。

いや~濃いね、濃いですよ。塩分も少し高めかな。
炊き方を変えたと云うけどしっかりした旨味と厚味は変わらずで非常に美味しいです!
久しぶりの濃厚系の煮干しで激旨っす♪


06_convert_20180205191919.jpg

麺は加水低めの中細ストレート。
茹で加減はカタメでザラパツとした食感は美味ですね。
ネットリとスープに麺に絡み至福の一時です。


07_convert_20180205191930.jpg

味玉も味が浸みていて黄味が濃厚です。
そして、チャーシューは相変わらず絶品で岩海苔の風味、薬味のアクセントなどなど具材も凄く良かったですね。

なんかお腹が満たされてしまって「和え玉」は自粛です。
右腕が独立してしまって忙しそうだったけどたまには飲みに行きたいね
久しぶりに濃厚を頂きましたが流石という一杯!
大変美味しかったです。
ご馳走様でした♪

住所:東京都台東区下谷1-11-7(駐車場無し)
電話:03-3847-8553
営業時間:11:00~14:00、18:00~22:00(材料切れ次第終了)
定休日:月曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
コメントの投稿
URL:
本文:
パスワード:
非公開コメント: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
トラックバック URL
http://bonbylider.blog.fc2.com/tb.php/2393-320611d5
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
トラックバック