ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
オランダ軒/しおチャーシューメン@埼玉県さいたま市(東岩槻)
-味玉しおチャーシューメン(手揉み麺Ver.) 1100円-

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この日は1年振りに「オランダ亭」へプチ遠征です。
フォロワーさんの絶賛(入国)のツイートを見ているとウズウズしちゃうんですよね。

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1年振りの訪店・・・100円値上がりしていました(汗;


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メニューは醤油と塩の2種とシンプルな構成で前回は「醤油」だったので今回は「」狙いです!
先客9名でカウンターには座れなかったけどどうにか店内待ち椅子はキープ(笑)
外は寒いですからね。。。ラッキーでした♪


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オペレーションがユッタリなのは相変わらずかな。。。
その時間を有効活用して缶ビールでマッタリです♪


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イライラすつほど時がユックリ流れる中、来た――――――!


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相変わらず薄切りチャーシューがタップリで魅力的ですよね~
麺を覆い尽くすチャーシューは薄切りチャーシューのほかに、端っこのチャーシューと色々なカットしたのが入っていて楽しそうですーーーーー!
あとは、ホウレン草・メンマ・海苔がトッピングです。
得意に今回初食となり味玉はフォロワーさんから絶品と呼び声が高いので期待が膨らみます!


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スープは動物系主体に生姜が効いた清湯塩味です。
醤油スープだと醤油の風味・甘味が混合しているけど、塩だとダイレクトに出汁と生姜が前面に出てきますね~
塩ダレ特有の塩角もなく円やかで旨いですね~
醤油・塩とローテーションで食べたくなるのも分かりますね!


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合わせる麺は先着10名様まで限定の「手揉み麺」でお願いしました。
丁度10番目だったの確保は確実でラッキー♪でした~

なので、麺は平打ち縮れタイプです。
滑らかな麺肌に手揉み由来の縮れが絶妙ですね~
ツルッとした舌触りに餅餅した歯触りがとても心地良く美味しいです!


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そして、コチラの醍醐味であるチャーシューです。
スープと麺に合わせたチャーシューは適度な歯応えを残した薄切りチャーシューは脂身を少し残しつつ赤身の弾力がとてもいいです。
味も濃すぎずスープと同化した味付けで思う存分堪能できます!
チャーシューメンは必食です♪


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はいはい。味玉はメチャ旨いですね!
よく味玉ダブルのツイートを見るけど納得です。
白身の柔らかさと黄味の半熟度の茹で加減と味付けのバランスがとても秀逸です。
また、隠れた存在ながらザクザクとしたメンマもスープとの一体感があって旨し!ですね。
ホウレン草の湯加減も良く、とてもバランスが良かったです。

突き抜け感は無いけど中毒性がある一杯かと思います!
とても美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:埼玉県さいたま市岩槻区東岩槻6-5-3(駐車場有り)
電話番号:非公開
営業時間:11:00~14:00/17:30~19:30、日・祝11:00~16:00
定休日:木曜日
喫煙:不可



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