ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
煮干し中華蕎麦 山崎/濃厚煮干し中華蕎麦@栃木県小山市(駅東通り)
-濃厚煮干し中華蕎麦 880円-

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つけ麺 弥七」さんを後にして、2軒目に向かったのは「煮干し中華蕎麦 山崎」さんです。
本来、3人共未訪店だった「めんや 天夢」さんで煮干を満喫するハズだったけど事前ツイート休み。。。

既に煮干モードだったので2人が未訪店だったコチラへ迂回した次第です。。。
小生は2回目、前回と同様に行列は相変わらず。。。

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前回訪店より値上げになっていますね。。。
和え玉有りきのお店なので回転率は宜しくないですね。。。


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前回は番号を告げ料金先払いだったのが店内設置の券売機制になっていましたよ。
未食の「淡麗」狙いだったんだけど待ち続けて濃厚モードになってしまいました(汗;


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具は鶏・豚2種のチャーシューと刻み玉ねぎ・青ネギ・板海苔のトッピングに魚粉がパラパラです。


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スープはそれなりにセメント色したニボですが。。。
白湯を基盤として大量の煮干を炊いたスープで粘度はドロトロです。
煮干特有のエグミは少なく白湯由来の粘度だけが先行した印象です。

う~ん、今回で2回目だけどやっぱり「濃厚煮干」とは満足度は高くはないですね。
小生的には。。。なんちゃって濃厚白湯ニボスープに感じます。。。


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合わせる麺は定番の加水低めのザラパツ系です。
合わせ技には問題ありませんね。


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そしてチャーシューの出来映えも中途半端。。。
低温を目指しているのか良く分かりません。
鶏は単なる蒸し鶏のようで、豚も旨味がありません。

初志貫徹で「淡麗」を食べれば良かったかな。。。
ご馳走様でしたm(_ _)m

住所:栃木県小山市駅東通り2-34-9E(駐車場有り)
電話:不明
営業時間:平日11:00~14:30、土・日11:00~15:00
定休日:月曜日
喫煙:不可



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