ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺や 虎徹/味噌らあ麺@茨城県行方市(玉造)
-【限定】味噌らあ麺 850円-

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この日は「味噌らあ麺」の提供ツイートがありました。
たまたま、所用で早く帰宅したので晩飯代わりにお邪魔してきましたよ~
平日の夜に「麺や 虎徹」さんに来るのは始めてですね。

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前々から味噌を提供すると聞いていただけどやっとツイートがありましたね~
ツイートでは本日と明日のとりあえず2日間の提供でした。


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注文は勿論「味噌らあ麺」です。
ほぉ~こうきましたか!


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具は絶品な窯焼きチャーシューにメンマ・岩海苔・白髪ネギ・青ネギがトッピングです。


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スープを啜ると以外にサラサラとした口当たりが印象的です。
中華鍋でその都度作るスープは味噌を焦がしているので香ばしく、赤味噌由来のカラミにフルーツスパイスによるスパイシーさが三位一体となったバランスな型ですね。

そして、特徴的なのがスープの下に潜んでいた多めの炒めたタマネギスライスと豚挽肉で、単調になりがちな味噌スープに味変と食感を付加しているところに躍動感を覚えますね。
味噌由来の甘味が控え目でカラミとスパイシーさも適度に抑え老若男女に支持されるスープではないでしょうか。


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麺は太平打ちタイプです。
レギュラーの手揉み麺と同じようですね。
手揉み独特のモッチリ・ムッチリした食感が味噌スープと上手くマッチングしていますね。


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窯焼きチャーシューは4枚入っていましたよ~(ありがとうございますm(_ _)m)
現在、食べ歩いている中で一番好きなチャーシューです!

窯焼き由来の表面はカリッと香ばしく中はシットリとレアかつジューシーで素晴らしい旨味が湧き出てきますね。
しかも、大判・厚切りでとても美味しいです♪
絶対オススメの逸品ですよ!
白髪葱も良い脇役で、しかも岩海苔の風味が味変にもなっていて良かったですね~

とても美味しかったです!
一杯一杯を中華鍋で作っていてオペレーションが大変なので休日の昼間の提供は難しいとのことですがまた食べてみたいえすね。
また、味噌らあ麺提供中は中華鍋を使う関係でワンタンの提供が中止なので注意ですよ。
ご馳走様でした♪

住所:茨城県行方市玉造甲661-6(駐車場有り)
電話:0299-55-6238
営業時間:11:00~14:30/17:00~21:30
定休日:無休
喫煙:不可
HP:http://ameblo.jp/menyakotetsu



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