ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺や 虎徹/年越し中華そば@茨城県行方市(玉造)
-【大晦日限定】年越し中華そば 850円-

01_convert_20160830092520.jpg

今年最後の一杯は「麺や 虎徹」と決めていました(笑)
今年のラーメン食べ始めも食べ納めも「麺や 虎徹」さんです。

01_convert_20180105184343.jpg

この日は自分の中で絶対的な存在である「虎徹そば(醤油)」と決めていたんだけど向かう途中に限定のツイートがありました。
4周年イベントラーメンが食べられなかったので願ったり叶ったりで嬉しい♪


02_convert_20180105184356.jpg

去る12/27は「麺や 虎徹」さんの開業4周年で入り口スペースにはお祝いにお花が置いてありましたよ。


03_convert_20180105184409.jpg

因みに。。。
限定ツイートがあったからでしょうか。。。この日は何時もより開店前は大行列です。。。
定刻ちょっと前にオープンしましたよ。


04_convert_20180105184422.jpg

注文は勿論限定の「年越し中華そば」です。
券売機の設置が無いので口頭注文、後払いのお店です。
素敵なビジュアルじゃないですか―――――!


05_convert_20180105184434.jpg

具は鴨チャーシュー・蛤・三つ葉・ライム・葱がトッピングです。
ローストされたレアな鴨チャーシューが印象的です!
ちょっとスープが少ない(鴨チャーシューに熱が入らないように)のが気になるけど透明感ある醤油色も印象的ですね。


06_convert_20180105184447.jpg

ここの醤油スープは何時も見てもクリアで素敵ですね♪
メニューにも記載してあるけど出汁は鴨と蛤です!

スープを一口啜ると芳醇な出汁が印象的ですね。
鴨は下支え的で蛤の出汁がビシッと効いています。
双方の旨味を最大限に引き出している印象ですね。

合わせる醤油ダレはキレと香り高さがが口内を走り、そこに出汁のふくよかな旨味が加わる感じです。
うん、旨味が満載ですね!
醤油ラーメンって出汁も必要だけど個人的に主役は醤油ダレと思っています。


07_convert_20180105184458.jpg

麺は常陸秋そば粉を配合した細ストレートの特注麺だそうです。
限定で常陸秋そば粉を配合した麺は多くなってきていますよね。

先ずは食感がとても素晴らしいですね。
ザクザクとした食感の中にシコ・パッツンも感じとれ、それでもって堅すぎず喉越しがとてもいいです。
大変美味しいです。


08_convert_20180105184511.jpg

トッピングの蛤は身がプリプリで旨い!
そして、中心がレアなロースト鴨チャーシューは絶品ですね。
スープ熱で温まらないようにレンゲへ退避です。
皮はパリパリで中はシットリとジューシーで鴨の旨みが満載です♪


03-1_convert_20180109092920.jpg

お土産に絶品名な「窯焼きチャーシュー」を頂きました~
感謝感激でありがとうございます。
出来たで熱々ですよ。夜が楽しみです♪


12_convert_20180109094358.jpg

本日の特注麺も頂きましたよ!
冷凍して後日調理しよう♪


DSC_0250.jpg

また、年末には納豆も頂きました~


DSC_0243.jpg

しかも、こんなに沢山です♪
我が家は納豆好きなでの嬉しいし助かりますm(_ _)m

年末に相応しい絶品な一杯でしたね♪
とても美味しかったです!
ご馳走様でした♪
2018年も色々とお世話になります(^_^)v

この一杯で2017年最後になりました。
数えてみると、今年は213杯と昨年の248杯を下回り徐々に毎年減ってきています。
300杯超えていた頃が懐かしいです。。。
これもラーメン活動の情熱と遠征力が薄れてきている証明です。
2018年はもっと減らし健康維持と地元のお気に入りのお店を優先で訪店したいと思います。

住所:茨城県行方市玉造甲661-6(駐車場有り)
電話:0299-55-6238
営業時間:11:00~14:30/17:00~21:30
定休日:無休
喫煙:不可
HP:http://ameblo.jp/menyakotetsu



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
コメントの投稿
URL:
本文:
パスワード:
非公開コメント: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
トラックバック URL
http://bonbylider.blog.fc2.com/tb.php/2358-602c7e08
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
トラックバック