(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
立ち呑み居酒屋 金町製麺/中華そば@東京都葛飾区(金町)
-中華そば 700円-

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もつ焼 大渕」さんで思いっきり堪能し、〆ラーとして「金町製麺」さんに立ち寄りました♪

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この日の麺類は4種類!
蘊蓄が多い本日の限定「中華そば」に決定した次第です♪


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メガハイを1杯飲んで〆ラーが運ばれてきましたよ!


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い~や~相変わらず旨そうな一杯じゃないですか―――――!
具は鶏チャーシューに薬味とシンプルだけどスープの色合いからも相変わらず光るものがありますね。
とても旨そうです!


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雉・鶏・真昆布など使ったスープは芳醇な醤油ダレがガツンときますね!
雑味が無い鶏清湯醤油と云った感じでとても旨いです!
ベースの出汁も確りしているけど、やっぱり合わせる醤油タレのキレ・コク・芳醇さの三拍子が揃った印象です。


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合わせる麺は平打ち太麺です。
モッチリした食感は饂飩ライクなところもあるけど躍動感が堪りません。
スープと合っていて美味しいですね。

うん、ここの店主はやはり天才だと思いますよ。
酒のアテが美味しく、〆ラーも美味しく、素晴らしいお店だと思います。
ご馳走様でした♪

住所:東京都葛飾区金町6-2-1(駐車場無し)
電話:03-5876-5736
営業時間:11:30~14:00/18:00~
定休日:第二火曜日
喫煙:可
HP:http://kanamachiseimen.blog74.fc2.com/



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