ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
麺屋 さくらい井/らぁ麺(醤油)@東京都三鷹市(西久保)
-らぁ麺(醤油) 780円-

01_convert_20171219103736.jpg

鶏こく中華 すず喜」さんを後にし、三鷹駅反対側に出て歩くこと20分弱で「麺屋 さくら井」さんへ来ました。
住宅街にポツンと佇むお店で廻りに配慮したように目立たない造りですね。
麺処 ほん田グループ」の「麺処 夏海」さんのご出身でオープン当初からマークしていたので良い機会に恵まれましたよ♪

02_convert_20171219103758.jpg

店内設置の券売機制で訪店前から「醤油」と決めていました(笑)


03_convert_20171219103812.jpg

店内はL字型カウンターのみで入って左手に券売機、清潔感があって荷物置きやハンガーもあって好印象です。
なんともキレイなビジュアルです。
旨いラーメンって見た目からオーラが出ていますよね。


04_convert_20171219103826.jpg

具は低温調理の豚チャーシュー2枚・メンマ・青菜・薬味ネギ・海苔とシンプルだけどピンクのチャーシューが映えているのが印象的ですね。

チャーシューは肉厚でジューシー、青菜はシャキシャキで海苔が溶け出した時の風味もいいですね。
そして、海苔が合うスープだと思います!


05_convert_20171219103842.jpg

醤油色の強いスープを一口啜ると甘い味覚が唇を繁樹します。
濃い醤油ダレはキレというより芳醇さを感じさせますね。
最初はちょっと甘いと思うスープは濃厚な出汁と醤油ダレのバランスがいいですね。
丁寧に作っているな~という印象を受けます。
POPによるとはかた地鶏のガラに大山鶏の丸鶏、豚骨、煮干、昆布、椎茸を使った無化調スープでバランス良く上品に絡み合っていますね。


06_convert_20171219103859.jpg

麺は細ストレートタイプ。
細麺ながら茹で加減を上手に調整することで程よいコシと歯切れがあります。
うん、スープの相性もとてもイイですね~

派手さはないけど正当的でシミジミと美味しいラーメンではないでしょうか。
やっと訪店出来て期待どおりでした~
ご馳走様でした♪

住所:東京都三鷹市西久保2-15-27(駐車場無し)
電話番号:不明
営業時間:11:30~14:30/18:00~21:00(材料無くなり次第終了)
定休日:日・火・水
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
コメント
コメント
コメントの投稿
URL:
本文:
パスワード:
非公開コメント: 管理者にだけ表示を許可する
 
トラックバック
トラックバック URL
http://bonbylider.blog.fc2.com/tb.php/2340-2f40353f
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
トラックバック