ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
陽はまたのぼる/つけめん@東京都足立区(綾瀬)
-つけめん(中) 850円-

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2017.4.19に新規オープンした「陽はまたのぼる」さん。。。
オープン以来やっと2回目の訪店です。。。m(_ _)m
この日は「つけめん」の提供があると聞きつけ馳せ参じましたよ。

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提供杯数15杯の「つけめん」は並んでいるお客さんで終了と、アッという間に売り切れ御免でした~


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つけめん」の大盛りは不可で中盛で出てきたのがコレ!
綺麗に折りたたまれた麺は修業先譲りですかね。
ピンクの大判チャーシューも印象的です♪


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つけ汁は雪平鍋で濃度と粘度は上げ、更にレンジアップした丁寧な仕込みです。
見るからそうに濃厚そうなつけ汁ですね。


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つけ汁は濃厚ですね~
ドロトロな粘度に動物系白湯のマイルドな味覚にドッカンと超ビターな煮干しが口内を刺激しますね~
苦み・渋みが心地よくスゲー煮干感じゃないですか―――――!
しっかりした旨味と厚みで非常に美味しいです!
久しぶりの濃厚煮干つけ汁で激旨っす♪


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麺は村上朝日製麺製の太ストレートタイプ。
中盛で麺量は300g。
盛り付けも丁寧ですね~
勿論、茹で加減もジャストフィットです!


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弾力に富んだ歯応えのある麺の中に餅餅感もあって美味しいですね~
〆・水切りもとても良好です!
そして、濃厚なつけ汁が絡む絡む、箸が止まりませんねよ~(笑)


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〆はブーメラン式の割スープ。
割っても濃厚さは落ちませんね~
旨し!

久しぶりに濃厚煮干つけ麺も食べたけど旨かったですね~
ご馳走様でした♪

住所:東京都足立区綾瀬2-1-4(駐車場無し)
電話:03-6231-2040
営業時間:11:30~14:30/18:30~材料切れまで。土日11:30~14:30
定休日:水曜日
喫煙:不可



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