(旧)ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
中華蕎麦 とみ田@大つけ麺博第五弾(新宿/大久保公園)
-12年目の濃厚豚骨魚介 500円-

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特級鶏蕎麦 龍介」さんを後にし次に向かったのは日本一の「つけそば」の称号を持つ「中華蕎麦 とみ田」さんです。
他店と違って待ち客が凄いですね~
圧倒的な人気です!

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催事用の容器でも風格と気品がありますね!
実に旨そうです♪


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見るからそうに濃厚なつけ汁でバラチャーシューとメンマが入っています。
トップの柚皮もならではですね。


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つけ汁は言わずと知れた濃厚豚骨魚介です。
豚さんエキスに魚介エキスも満載で催事にも関わらずクオリティが高いつけ汁ですね。
どんな場面でも妥協しない「中華蕎麦 とみ田」さんの拘りを感じますね。

そして、麺も素晴らしい~
麺は小麦の密度が高く強靱な麺なんだけど噛めば噛むほど旨味がって旨いですね~
全体的に圧倒的なパワーを感じますね!


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スープ割りにはネギと柚皮が追加になって出てきます。
うん、スープ割りも美味しいですね~
ご馳走様でした♪

住所:東京都新宿区歌舞伎町2-42-3(駐車場無し)
電話番号:029-823-7945
営業時間:11:00~21:00
出店期間:10/26~11/1
喫煙:不可
HP:http://dai-tsukemen-haku.com/



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