ユー坊のラーメン日記と酒とB級グルメ
~ラーメンが好き!ラーメン食べたい!ラーメン食べた!~
二代目 いまの家/ワンタンメン@福島県西白河郡(西郷村)
-ワンタンメン 870円-

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「白河系」好きとしてはどうしても来てみたっかたお店です!
白河ラーメンは「とら食堂」を発祥とし白河市内に100店舗を有するご当地ラーメンとして有名ですよね。
とら食堂」の人気と行列には引けを取るけど、その白河ラーメン出すお店の中でどうしても来たかったお店なんです。。。

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メニューを見なくても食べるラーメンは決まっていますが白河ラーメンの他に魚介系のダブルスープを使った「支那そば」に味噌ラーメンがあります。


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営業時間は昼間の4時間のみ。
材料切れ次第で終了なので15時前には終わるそうです。。。
開店と同時に満席&外待ちと凄い人気ですよ!

店内は真新しく、角の方にカウンター5席があってテーブル、小上がりに真ん中に長いテーブルが置かれています。
そんな店内は地元の年配男女が占めていてラヲタには無縁のような空気が漂っています。。。


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注文は白河系の中で一番好きな「ワンタンメン」です。
折角来たのですから好きなワンタンも楽しみたいですよね♪


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ラーメンドンブリはやや小振りだけどなみなみのスープに透明感溢れるクリアな醤油が印象的です。
デフォでチャーシュー3枚も好感ですね♪
肉ワンタン・ナルト・海苔・薬味(ネギ・貝割れ)がトッピングです。


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スープは動物系メインに醤油ダレのキレが口内に広がりますね。
どちらかと云うと醤油ダレは控えめの方な印象だけどスッキリながら奥深い白河系らしい美味しいスープですね。
毎日でも飽きないスープですよね~


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麺は自家製手打ちの縮れ中太麺です。
気泡が入ったようなザラツキと滑らかな部分があり食感がイイですね!
手打ち由来のコシとモッチリした食感にプチッとした歯切れの良さが絶妙です。
美味しい麺です♪


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チャーシューは2種!
手前のチャーシュー2枚は定番のモモながら表面をそぎ落としているので燻製の香りが抑え、かつ、柔らかさを演出しています。

そして、もう1枚はバラロールでこれは意表ですね。
適度な脂身とホロトロした食感で美味しいけど、固定観念からか違和感があります(笑)
でも、とても美味しいですよ!


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ワンタンも薄皮タイプでナラデハですね。
肉餡はそんなに大きくはないけど下味が確りしていて存在感があり、ツゥルンツゥルンとした皮は喉越しを楽しむタイプですね♪
肉餡は少ないけど白河系ワンタンの醍醐味があります。

白河系の伝統を守り地域に密着して老若男女に愛されるラーメンだと思います。
美味しかったです!
ご馳走様でした♪

住所:福島県西白河郡西郷村米西原105-3(駐車場有り)
電話番号:0248-57-4030
営業時間:11:00~15:00(材料切れ次第終了)
定休日:火曜日
喫煙:不可



拙いブログへご訪問ありがとうございました。dogezas.gif
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